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판교댁쏭아

갑오징어 볶음 양념이 생명

갑오징어 볶음 양념이 생명~

고춧가루를 넉넉하게
넣고 볶아 주면
오징어와 야채에서 나오는 국물이
고춧가루 양념에 베어서
더욱 맛깔스러운 비주얼과
매콤한 맛을 낼 수 있다

청양고추 두어 개 송송
썰어 넣어 주면 음식에 맛이
강렬해져서 젓가락을 놓을 수가 없다~

화끈하게 매운 갑오징어 볶음 양념에
밥을 비벼 먹는 맛이란...
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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양념을 만들어 주는데
오징어 크기와 야채의 양이
조금씩 다르기 때문에
간장의 양을 조절해서 입맞에 맞게 간을 맞춘다
처음 양념장을 만들 때
간장을 2 큰 술 넣고 나중에
간장을 추가로 넣어 주는 게 좋다
내 입맛에는 간장 3 큰 술이 딱 좋았다
재료를 먹기 좋게 썰어서 준비
오일을 두른 팬에 야채를
센 불에서 휘리릭 볶아 준다
센 불에 볶아야 야채에서
물이 나오지 않는다는 거~
고추와 대파는 나중에 넣는다
야채를 1분 정도 익힌 후
오징어와 청양고추 대파를
올리고 양념장도 올린다
양념을 넣어서 약간 센 불에서
볶아주기~
약 한불은 물이 많이 생겨서
안됨!
익을 때까지 뽀까뽀까~
마지막에 참기름과 통깨랑
후추 톡톡~
매콤한 향이 코를 찌르네!!!
갑오징어 한입 씹어 보니
통통한 살이 뽀드득 터지는 느낌? ㅋ
역시 오징어 사이엔 네가 갑이다!
팁-주의사항
일반 오징어볶음도 맛있는데
난 갑오징어가 훨씬 맛있는 듯
오징어 특유의 향이
안 난다고 해야 하나?
쭈꾸미나 낚지마냥~
양념 잘 베인 야채들도
너무 맛있고
오동통한 갑오징어도
참 맛나당~~~~^^

등록일 : 2018-02-06 수정일 : 2018-02-06

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

요리 후기 58

Little stsr 2020-04-22 19:17:15

갑오징어가 요렇게 맛난거였네요.전 설탕대신 매실넣고 양녕을 야채랑 오징어에 미리묻혀 야채먼저볶고 오징어는 나중에넣었어요.^^ 

릴리아나 2022-06-14 19:33:44

해본 레시피중 제일 맛있어요 말씀대로 갑오징어로하니 부드럽고 더 맛있는듯. 감사합니다^^  

쏭쏭마미 2020-02-10 17:40:30

양념장 최고입니다.남편이 낚시해온 갑오징어로 요리했는데 장사해도 되겠다는 소리를 들었네요.쉽고 가장 맛있는 레시피였어요.감사해요. 

댓글 8
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