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딸기망고chsiiii

소고기말이(손님초대메뉴, 생일상에 좋아요)

집에 있는 야채를 넣어 만든 소고기말이에요. 소스필요 없이 조림장을 만들어서 익혀주었어요. 간단하면서 비주얼이 좋아 손님초대나 생일상차림에 좋은 메뉴랍니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 불고기감 200g
  • 노란파프리카 1/2개
  • 빨강파프리카 1/2개
  • 주황 파프리카 1/2개
    [밑간]
  • 간장 1큰술
  • 배즙 2큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 참기름 1/2큰술
    [조림 양념]
  • 간장 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 맛술 1큰술
  • 2큰술
조리순서Steps
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재료 준비
-소고기는 키친타올에 올려 핏물을 제거해주세요.
→밑간 양념장 섞어주기
→소고기 켜켜이 묻혀 잠깐 대기
→팽이버섯은 밑둥만 제거하기
→깻잎은 반 자르기
→파프리카 굵직하게 채썰기
→밑간한 소고기 펼친 뒤 깻잎 반장 올려놓기
→위에 채 썬 파프리카, 팽이버섯 적당량 올려주기
Tip. 저는 파프리카 색별로 두 개씩 올려주었어요.
→돌돌 말아 이음매 부분 풀리지 않게 이쑤시개로 고정시켜주기
→조림 양념장 섞어서 준비
Tip. 단맛을 원할 땐 설탕을 추가해주세요.
→마른 팬에 소고기 익혀주기
→겉면만 살짝 익으면 조림 양념장 넣어 국물 없이 졸여주기
Tip. 센 불에서 진행해주세요
이쑤시개를 빼고 반씩 잘라주면
소고기말이 완성~!!
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팁-주의사항
1. 안에 넣은 야채들은 냉장고 상황에 맞게 준비해주세요.
2. 배즙대신 사과나 양파를 갈아서 양파즙이나 사과즙을 쓰셔도 좋아요.

등록일 : 2017-09-11 수정일 : 2018-03-22

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

요리 후기 4

제비연 2018-06-15 13:30:25

샤브샤브용. 소고기가 있어서 저녁에 먹으려고 만들어놨어요 색상도 이쁘고 먹음직스럽네요 재료만 썰어서 돌돌. 말기만하니 쉽게 따라할 수 있어 좋네요 딸기망고님 잘먹을게요^^  

쉐프의 한마디2018-06-15 17:45:32

어머나~~ 너무 정갈하고 이뻐요~~^^ 네에~ 이쁘게 잘 만드셨으니 맛나게 드셔요ㅎㅎ 감사합니당^^

암흑천사 2017-12-18 18:18:28

아버님생신상에 만들어올려드렷어요~ 전 초보라시간은조금걸렷지만 상이돗보이는 소고기말이였어요~ 비주얼도좋고 음식도 맛났어요^^♥감사합니다 

쉐프의 한마디2017-12-18 18:42:35

우왕~ 사진까지 올려주시다니 감동이네요~~ㅎㅎ 이쁘게 잘 만드셨어요~ 제가 더 감사드려용~~^^

경토르 2020-03-10 19:12:30

와인안주로 제격입니당.ㅋㅋㅋ똥손이라 모양은 안이쁘지만 맛있어요!! 

댓글 8
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