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엘린84

명엽채볶음 황금레시피, 간단한 밑반찬으로 그만이쥬

마른반찬중 하나인 명엽채 볶음!!
아이들이 잘먹는 인기반찬중 하나이기도 하지요~
http://blog.naver.com/qw3859
4인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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명엽채는 두줌 정도 사용했구요
먹기좋은 크기로 잘라서 준비해주세요
먹기좋게 자른 명엽채는 팬에 식용유를 약간 둘러주고
겉면이 살짝 노릇노릇 해질정도로 볶아주세요

젓가락으로 뭉쳐있던 명엽채를 살살 풀어가시면서 볶아주시는게 좋아요

볶는동안 참기름을 제외한 나머지 양념을
미리 섞어서 준비해주시면 조리하시기 훨씬 편해요
볶다가 양념을 섞기 좀 빠듯하다 싶으시면 미리 섞어두시는것도 좋겠쥬 ^^
그리고 어느정도 볶아진 명엽채위에 양념을 한번에 넣고 볶아주세요
윤기 좔좔 흐르는 명엽채볶음 !
이렇게 만들어두면 아이들도 정말 잘먹는데요
약간 나는 좀 매콤하게 먹고싶다 싶으시면
청양고추만 송송 썰어서 볶을때 같이 넣어 볶아주시면되요 ~
고추장을 넣어서 조리하는것보다 청양고추만 넣는게
맛이 훨씬 깔끔하고 담백하더라구요 ~
그리고 마지막으로 좀 더 고소하게 먹을 수 있게
참기름을 약간만 넣어서 살짝 더 볶아주시고 마무리해주세요
통깨도 팍팍 뿌려서 마무리 해줬어요
훨씬 먹음직스러워 보이쥬 ㅋ

등록일 : 2017-08-23 수정일 : 2017-08-24

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레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

요리 후기 24

풍류주당 2020-01-30 19:05:53

명엽채가뭔지도모르고 오징어진미채먹듯이씹어먹다보니 맛도없어서따로해먹을수있는 레시피를찾다가엘린84님의요리를만났네요 제가좋아하는맛이라서 자주사다가해먹을겁니다 맛난레시피감사합니다  

프란시스하 2017-12-21 04:19:03

명엽채볶음도 레시피 찾다보니 꽤 다양하더라구요. 그 중에서 찾던 레시피 같아서 따라 만들었더니 간단하고 맛있네요! 

쉐프의 한마디2017-12-21 12:44:47

감사합니다^^

미해최 2020-09-07 09:15:55

요사이 야채값이 비싸서 엽채를 구매해 요리해주니 멸치볶음보다 잘먹어서 밑반찬 하나 또 배워봅니다  

댓글 3
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