Name: 고소하고 재밌는 맛~ [아보카도 날치알 덮밥]
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 잘익은 아보카도 2개; 날치알 3큰술; 적양파(또는 양파) 1개; 다시마 장조림(생략가능) 약간; 채썬김 약간; 맛술 1큰술; 레몬 1/2개; 간장 1큰술; 맛술 1큰술; 참기름 1큰술; 식초 1/2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 생강즙 약간; 와사비 약간; 통깨 약간

17,112

달콤스윗맘

고소하고 재밌는 맛~ [아보카도 날치알 덮밥]

아보카도를 사오면
꼭~~~
두세개는 냉장고에서 물러가고 있는...

오늘은
냉장고에서 물러가고 있는
아보카도 구하기
아보카도 날치알 덮밥을
만들어 봅니다.

날씨가 점점 더워지는데
불을 사용하지 않아도 되어 좋아요^^

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잘익은 아보카도 구매 2개

날치알 구매 3큰술

적양파(또는 양파) 구매 1개

다시마 장조림(생략가능) 구매 약간

채썬김 구매 약간

[날치알절임물]

맛술 구매 1큰술

레몬 구매 1/2개

[덮밥간장소스]

간장 구매 1큰술

맛술 구매 1큰술

참기름 구매 1큰술

식초 구매 1/2큰술

다진마늘 구매 1/2큰술

생강즙 구매 약간

와사비 구매 약간

통깨 구매 약간

노하우

조리순서Steps

날치알 듬뿍~
1인분에 1큰술이면 적당한것 같아요.

맛술1큰술 넣고요.

레몬 반개 즙을 쭈욱~~~ 짜 넣습니다.

날치알의 비린내가
맛술과 레몬즙에 잡혀지게 두고요.

맛술과 레몬즙에 재운 날치알은
그냥 밥에 올려도 좋고
물에 한번 헹궈 올려도 좋습니다.

물렁~물렁~ 물러져가는 아보카도를 반으로 잘라서
껍질을 벗기고
0.5cm 정도 두께로 썰어줍니다.

아보카도 덮밥은 아보카도가 잘 으깨질 수 있는 잘 익은 아보카도가 좋습니다.

양파를 얇게 채 썰어
차가운물에 담궈 매운맛을 제거합니다.

따끈하게 지어진 흰밥을 넣고
매운기를 제거한 양파의 물기를 제거해 올리고

얇게 썬 아보카도와
날치알을 올립니다.
김을 얇게 채 썰고
와사비도 함께 올려줍니다.
(다시마 장조림이 있어 잘게 썰어 올려줬어요)

밥위에 준비된 재료들 올리고
옆에 간장소스 함께하면
고소한 아보카도의 맛과
입안에서 톡톡 터지는 날치알이 재밌는
아보카도 날치알 덮밥이
완성됩니다.

[간장소스 만들기]
간장 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 식초1/2큰술,다진마늘1/2큰술,생강즙 약간

: 반숙 계란후라이 하나 올려 비벼먹어도 맛있어요.

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등록일 : 2017-05-19 수정일 : 2017-05-19

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 미국에 사는 뼛속까지 한국인 아줌마 입니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도