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조밍키

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

동태탕 끓이는법 어렵지 않아요~!육수만 내면 누구나 성공할수 있는 동태탕을 만들어 보아요^~^
4인분 30분 이내 아무나
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※마트에서 손질된 동태를 사셔도 알이랑 내장 제거 하고나면 사진같은 까만 막이 있는데 이거는 제거 안하고 주거든요~이건 필히 제거해주세요~!!
이유는 언급하기 소름끼치는 얘기라. . ㅠ 안좋다고 하네요^^
동태탕은 육수가 중요해요~ 멸치다시팩이랑 무를 넣어서 육수를 내어 주세요~(저는 건표고버섯3개,파뿌리하나 같이 넣었지만 요두개는 생략 가능 합니다^~^)
그사이 대파한줄기,땡초 4개를 먹기좋게 썰어 주시구요^~^
물이 끓으면 5분이상 끓이시다 멸치 다시팩이랑 파뿌리는 건져내서 버려주시구요~ 고춧가루 3스푼,멸치액젓1스푼,국간장1스푼 넣어 끓여주세요~
끓어 오르면 오만둥이 한주먹 넣어 주시구요~
(생략가능)
국물이 팔팔 끓을때 동태를 넣어 주세요~
살이 부서질수 있기때문에 뒤척이시면 안되요^~^
마늘 두스푼 넣어 주시구요~
(저는 한스푼 듬뿍 넣었어요ㅎㅎ)
끓어 오르면 콩나물 두주먹 넣고 후추 4~5번 톡톡 해주세요~~
끓이시다가 마지막으로 대파,땡초 넣으시고 한번더 끓여주시면 끝이에요 ^~^
모지란 간은 소금으로 해주시면 됩니다^~^
마지막으로 한번더 끓이는 중간에 덜어서 사진을 찍었더니 고춧가루가 덜퍼져서 좀 지저븐해 보이지만 국물이 정말 끝내줍니다~!!!!ㅎㅎ

등록일 : 2017-04-28 수정일 : 2017-04-29

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레시피 작성자About the writer

조밍키

소소한 집밥 이야기~♡

요리 후기 23

jinij8ni 2020-12-16 19:28:48

레시피 찾아봣을ㄸㅐ 밍키님꺼 있으면 두말않고 밍키님껄로 해요. 제 입맛에 취향저격이거든요 항상~ 동태탕 비릴까봐 항상 사먹어만 봤었는데 오늘 처음으로 해봤거든요..진심 너무너무 맛있어요ㅜㅜㅜㅜ 

후랑율이랑~♥♡ 2021-04-14 17:05:41

동태탕 처음 끓여봤어요.근데 너무쉬원하고 맛있다고 온식구들이 잘먹네요~^^ 

별과나 2018-06-13 19:38:02

국물이 정말 시원하고 깔끔합니다 제가 한거 맞나 싶네요 ㅎㅎ 레시피 감사합니다 

쉐프의 한마디2018-06-14 15:39:37

보기에도 완전 시원얼큰 맛있어 보여요^~^도움이 된거 같아 기쁘네요~ 맛난사진에 소중한후기 감사합니당~♥♥

댓글 19
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