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뽕림이

깻잎순나물볶음 만드는 법 : 향긋하고 고소한 맛에 반했어요!

나물의 계절, 봄이 돌아오고 있어요!
그래서 오늘은 여린 깻잎순을 이용해 깻잎순 나물볶음을 한 번 만들어 봤는데요.
향긋하고 고소한 그 맛이 어찌나 좋은지!

한 입 맛 보고는 완전 반해버렸어요 :)
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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깻잎순은 억센 줄기를 다듬어 준 다음에 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 둡니다.
(저는 줄기를 많이 다듬지는 않았어요.)
끓는 물에 깻잎순을 넣고, 소금 1 티스푼을 넣어 3분가량 데쳐준 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꾸욱 짜주세요.
그 많던 깻잎순은 어디로?
데쳐서 꾹 짜고 나니 깻잎순이 1/3로 줄어들었어요.
허무함이 밀려오는군요 ㅋㅋㅋ
다음에는 좀 넉넉하게 사 와서 만들어야겠어요-_-
어쨌든 데쳐서 꾹 짜둔 깻잎순을 팬에 넣고, 국간장 1 큰 술과 들기름 2-3 큰 술을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
다진 마늘 1 큰 술도 넣고요.
이제 중불에서 5분가량 깻잎순을 볶아줍니다.
중간에 맛을 한 번 보고 소금 또는 국간장으로 간을 맞춰주세요 ^^
마지막으로 통깨를 촥촥 뿌려주기만 하면 깻잎순 나물볶음 완성!
향긋하고 고소한 향이 물씬 나는 깻잎순 나물볶음에 따끈한 밥 한 그릇!
정말 생각만으로도 침샘폭발 하지 않나요? ㅎㅎㅎㅎ
오늘 저녁도 맛있게 잘 먹겠습니닷!

등록일 : 2017-02-22 수정일 : 2017-02-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 91

85hansol 2020-06-02 20:05:05

깻잎순나물볶음을 레시피를 보고 처음으로 만들어 보았어요^^ 생각보다 간단 하면서 맛도 좋았어요~ 감사합니다^^ 

김말숙 2022-06-10 16:43:05

멸치넣고 간장에 조려먹다가 요레시피로 해보니 또다른맛이네요 맛있어요^^ 

어설픈요리하는여자 2019-11-05 06:16:19

이 레시피를 보기전까지 깻잎순인지 몰랐어요... 감자탕에 넣으려고 노점에서 깻잎을 달라고했고 싸게 팔기에 엄청나게 많이 사왔는데 말이죠...제가 다진마늘을 깜빡했지만 너무 맛있는 레시피였어요♡ 좋은 식재료를 알게되었네요ㅎㅎ 

댓글 7
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