한그릇 요리~ 대패목살 필라프, 목살필라프

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배고픈엄마

한그릇 요리~ 대패목살 필라프, 목살필라프

애들 방학 점심으로 밥을 볶았습니다. 정육점에 가니 대패 삼겹이 아닌 대패 목살이 있기에 한봉 사다가 냉동실에 비상식재료로 넣어 둔걸 점심에 밥과 함께 휘리릭~ 볶아 주었더니 아들아이는 달근한 배추에 볶음밥을 올려 아주 맛나게 한그릇을 뚝딱하고 비우네요. 아이들이 잘먹으니 참 좋습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대패목살
250g 구매
밥
2공기 구매
대파
1대 구매
양파
1/4개 구매
마늘
3톨 구매
식용유
1/2큰술 구매
버터
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
청주
1큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
후추
1/3작은술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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달군 팬에 식용유 1/2큰술, 버터 1큰술을 녹여 줍니다.

그리고 얇게 져민 마늘 3톨, 쏭쏭 썬 대파 흰부분 1/2대, 다진 양파 1/4개 를 넣고 볶아 줍니다.

양파가 투명하게 볶아 지면 대패목살 250g을 넣고 볶아 익혀 줍니다.

목살이 거의 익어 가면 굴소스 1큰술, 간장 1/2큰술, 청주 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 후추 1/3작은술 을 섞은 양념을 넣고 고르게 볶아 줍니다.

그리고 밥 2공기를 넣고 국자엉덩이로 밥을 눌리면서 고르게 볶아 줍니다.

그리고 쏭쏭 썬 대파 초록부분 1/2대를 넣고 양손으로 가볍게 고르게 볶아 줍니다. 혹 간이 부족하면 소금으로 살짝 해주세요. 저는 더 이상 간을 하지 않았습니다.

대패목살필라프 관련 상품

등록일 : 2017-01-04 수정일 : 2017-01-06

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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포토 리뷰 2

요리 후기 6

viche 2019-02-15 13:23:30

쉽고 편하게 할수 있는 요리였네요 맛있게 먹었습니다 그런데 햇반으로하니 밥이 찰기가 너무 심해지는데 꼬들꼬들하게 하려면 밥을 직접 지어서 해야하나요?

피렌체♡ 2020-07-10 02:39:49

아이들이 엄지척 해주네요^^ 레시피 감사합니다~

잡동이 2017-07-05 11:46:28

아구아구 잘먹었었습니다 혜5니❤

김차근 2018-09-04 21:34:24

삼겹으로 해도 맛있어요

오예쓰으 2020-10-30 00:09:37

맛있어요~~~!!!

상큼한레몬에이드 2018-11-17 19:54:35

맛있어용!!!

댓글 2

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