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가시장미

꼬시래기무침! (해산물 요리)

꼬들꼬들한 꼬시래기는 가늘고 긴 모습이
꼭 면발같아 바다의 국수라 불리우는 해산물로 무쳐 먹어도 맛있고, 볶아 먹어도 넘 맛있어요.
4인분 60분 이내 아무나
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사진 속 아이(?)가 염장 꼬시래기에요.
염장 꼬시래기는 흐르는 물에 여러번 씻어 찬물에 30여분정도 담가 소금기를 빼주세요.
중간에 물도 한번 갈아주시고요.
데쳐 염장한 꼬시래기지만 저는 뜨거운 물을 한번 더 부어준 뒤, 물기를 빼줬었어요
소금기를 뺀 꼬시래기는 체에 밭쳐 물기를 제거한 뒤, 먹기좋게 잘라주세요.
양파를 비롯한 파프리카들은 채썰어주고, 홍고추는 쏭쏭 썰어주세요.
꼬시래기, 야채들을 볼에 담고,
분량의 재료대로 무침 양념을 만들어 넣고 버무려주세요.
무침 양념 속 식초는 기호에 맞게 가감해주세요.
마지막에 통깨도 살짝!
팁-주의사항
꼬시래기에는 풍부한 식이섬유가 있어 체내 중금속, 지방, 노폐물을 흡착해 배출하는 효과가 있으며, 칼슘이 풍부해 골다공증 예방과 아이들 성장에도 도움이 된다고 해요.

등록일 : 2016-11-18 수정일 : 2016-11-18

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레시피 작성자About the writer

가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

요리 후기 9

박금숙 2018-02-12 21:37:53

식감이 오도독오도독맛잇는소리가나요 한번은오래볶아실배 칼슘때문에자주먹는데요렇거하면다이어트도짱 이겠네요 감샤^^♡♡^^ 

바람의 향기 2016-12-25 20:41:28

처음해본 요린데 따라하기 쉽고 맛도 좋드라구요~만개의 레시피가 없었다면 요리를 어떻게 하며 살았을지 감사해요~^^ 

희야씨 2018-10-17 14:23:28

도시락반찬으로 잘먹고있어요^-^ 고추넣고 매콤하게.. 신랑이 제일 좋아하는 반찬이에요. 

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