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엄마의집밥이야기

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

초간단 후다닥 아이들이 좋아하는 떡강정 만들어 냠냠..

떡볶이떡도 같이 썰어 요리놀이도 가능한 메뉴랍니다.

아이와 같이 만들어 더 맛있는 떡강정 만들어 볼까요?
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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떡강정에 필요한 떡볶이떡과 양념소스재료를 준비합니다.
* 계량은 밥숟가락과 계량컵(200cc)
* 떡볶이떡 대신 가래떡도 가능
떡볶이떡을 아이들이 먹을수 있는 크기로 잘라줍니다.

떡볶이떡

물에 두어번 헹궈 줍니다.

자른떡볶이떡,물

헹군후 바구니에 담아 물기가 제거되도록 합니다.
후라이팬에 참기름, 포도씨유를 두른후 열이 오르 면 물기제거된 떡을 넣어 바삭하게 튀기듯 구어줍니다.

참기름1숟가락, 포도씨유2숟가락

중불

떡이 서로 붙을수 있으니 주걱으로 떼어가며 바삭하게 튀기듯 구어줍니다.
* 떡이 탈수 있으므로 약불이나 약약불로 조절

약불이나 약약불

떡이 다 구어지면 후라이팬에 참기름과 포도씨유를 넣고 다진마늘을 넣어 볶아 줍니다.
* 마늘기름을 낼때 약불이나 약약불에서 탈수 있으므로 주의 합니다.

참기름1숟가락, 포도씨유2숟가락, 다진마늘1/2숟가락

약불

마늘기름을 낸후 고추장을 넣어 볶아줍니다.

고추장3숟가락

약불이나 약약불

토마토케찹을 넣어 볶아 줍니다.

토마토케찹100cc

약불이나 약약불

마지막으로 올리고당을 넣어 소스를 만들어 줍니다.
* 올리고당 대신 물엿으로 대체가능하며 물엿일경우엔 양을 조절합니다.

올리고당100cc

약불이나 약약불

소스가 걸쭉해질때까지 약약불에서 졸여줍니다.
* 간을 보아 조절합니다.

약약불

소스가 조금 걸쭉해지면 튀기듯 구어놓은 떡을 넣어 줍니다.

튀겨놓은 떡, 강정소스

약약불

양념이 골고루 배이도록 주걱으로 섞어줍니다.(주걱 2개 아니면 숟가락으로 양손으로 양념을 섞어주면 좋아요)
* 이때 양념이 탈수 있으므로 약약불

약약불

떡에 골고루 양념이 발라주면 맛있는 떡강정 완성
* 깨, 검은깨, 견과류나 땅공가루를 뿌려먹으면 좋아요.
접시에 담아요.
팁-주의사항
- 마늘소스를 만들때 불조절을 약불이나 약약불로 재료가 탈수 있으니 주의합니다.

등록일 : 2016-11-08 수정일 : 2016-11-08

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레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

포토 리뷰 8
요리 후기 19

황뽕 2018-03-02 20:18:00

처음해봤는데 완전 맛나요ㅋㅋㅋ 매운맛으로 먹고싶어 고춧가루 추가해서 했어요ㅋㅋ 감사합니다^^ 

평범한인간493 2020-03-09 17:54:03

먹고 남은양념에 남는 고기 잘게 썰어서 볶았는데 진짜 밥도둑입니다 좋은 레시피 감사합니다! 

딩초 2020-12-07 12:12:33

너무 맛있어요 9살인데 엄마 드시라고했는데 너무 맛있다고 하더라고요 물론 불키는건은 엄마가 해주셨지만요 매콤하고 정말맛있어요 좋은레시피 만들어주셔서 감사해요 아빠께도 해드려야겠네요~^^ 

댓글 6
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