재료 듬뿍! 영양 듬뿍! 맛 듬~뿍 안동찜닭♥

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재료 듬뿍! 영양 듬뿍! 맛 듬~뿍 안동찜닭♥

닭 한입 당면 한입 닭 한입 감자 한입
집는 것마다 다 맛있는 안동찜닭만들기♥
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4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

닭
1마리 구매
감자
2개 구매
당근
1/4개 구매
양파
1개 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파 10cm
4대 구매
당면 80g
1줌 구매

[닭삶는재료]

청주
2큰술 구매
대파 10cm
2대 구매
통후추
4큰술 구매

[양념재료]

간장
12큰술 구매
춘장
1큰술 구매
물
1+1/2컵 구매
설탕
2큰술 구매
물엿
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진 생강
1/4큰술 구매
고추기름
2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 고추기름 손질법

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조리순서Steps

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당면은 찬물에 약 30분가량 불려 놓는다.

당면 1줌(80g)

깨끗이 씻은 닭을 통후추1/2큰술, 대파10cm 2대, 청주2큰술을 넣고 한소끔 끓인 후 깨끗이 씻어 낸다.

닭 1마리

한번 끓여 내주면 닭고기의 잡내와 불순물을 제거해 줘요.

감자는 8등분하고, 당근은 감자보다 조금 작게 자르고 대파는 5cm 길이로 잘라 반가르고, 청고추 홍고추는 어슷 썰기 하여 준비 한다.

감자 2개, 당근 1/4개, 양파 1개, 청고추 1개, 홍고추 1개, 대파 10cm 4대

팬에 기름을 살짝 두르고 춘장1큰술을 넣고 볶다가 물한컵을 넣고 한소끔 끓인다.

끓고 있는 춘장에 간장12큰술, 설탕2큰술, 물엿3큰술, 다진마늘1큰술, 다진생강1/4큰술, 맛술2큰술, 고추기름2큰술, 후추 약간을 넣은 후 닭을 넣어 버무린다.

버무린 닭을 5분정도 끓인 후 손질한 감자, 당근을 넣고 10분간 끓인다.

여기에 양파, 청고추, 홍고추, 대파를 넣고 물반컵을 더 넣어 10분간 더 졸인다.

물 1/2cup

불려 놓은 당면을 넣고 한소끔 끓여 완성한다.

안동찜닭 관련 상품

등록일 : 2016-10-18 수정일 : 2018-02-27

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요리 후기 28

정우렬맘 2017-06-08 17:49:39

춘장말고 굴소스 넣으면 더 맛있어요.. 여기다 흰 설탕보다는 흑설탕 넣으면 색깔도 보기 좋고 맛도 좋고요.

Mi Suk Holland 2017-06-07 13:32:39

안돈찜닭 첫음으로 해 보았어요 결과는 아주 흡족했어요. 맛있게 잘 먹었조 감사 감사해요

김포sharon 2016-12-09 09:33:15

어제 저녁에 만들어 먹었는데 식구들 반응 완전 쪼아쪼아 맛나맛나 ㅋ 술안주로도 굿~ 감사합니다~

댓글 15

#안동찜닭 #닭 #찜닭

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