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엄마의집밥이야기
등록일 : 2016-10-10 수정일 : 2016-12-25
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기
| 1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
|---|---|
| 1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
| 1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
| 1종이컵 | 180ml |
| 1oz | 28.3g |
| 1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
| 1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
| 1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
| 조금 | 약간의 2~3배 |
| 적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
| 1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
| 크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
| 1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
| 1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
| 마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
| 생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
| 생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
| 고기 1근 | 600g |
| 채소 1근 | 400g |
| 채소 1봉지 | 200g 정도 |
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매번 알타리에 직접 양념을 넣고 버무려 맛이 좋을때도 있고 나쁠때도 있었는데 이번엔 걍 맛이 있을것 같아요. 언제 익어서 먹나 목이 빠집니다.
정말 오랜만에 레시피보고 총각무우 담았는데 양념이 적지않을까 생각했는데 딱맞고 맛나게 담아졌어요. 번 담아보니 자신감이 생기네요ㅎ 비주얼도 좋아요 ~~ㅎㅎ 감사해요~♡
)
너무 맛있을것같아요!!^^ 비싼 알타리김치른 이리 손쉽게 집에서 담을수 있다니요 ㅎㅎ 맛있게 잘 먹겠습니다^^
)
알려주신 레시피대로 총각김치를 담고 나니 마음이 푸근해지네요. 벌써 맛있는 색깔이 예술입니다. 빨리 익어서 먹기를 기다리고 있어요. 감사합니다♥
첨 담궈 봤는데..참 맛있네요. 그런데 레시피대로 상온에서 2일정도 숙성시켰더니..너무 익어서 다름부터는 상온숙성 시간을 줄여야 겠습니다.
처음으로 총각김치를 담가 봤어요 레시피보고 따라하니 어렵지 않네요 무청을 많이 떼어내니 양이 적어진것같아 액젓,고추가루 줄이고 매실 조금 추가했어요 ~ 감사합니다^^*
네.~드디어 해냈어요.^^ 감사합니다. 넘 쉽게 잘 표현 하셔서 따라해보고픈 맘이 생겼어요. 아기아빠가 맛있다고 밥 한공기 뚝딱 ㅋㅋ
3단 사서 잎파리 아래 부분 버리고 양념 1.5배 넣었더니 쪽파를 많이 넘었는데도 양념이 넉넉하네요. 좀 따뜻한 바닥에 뒀더니 하루도 안됐는데 맛있어요. 양념이 정말 맛있네요. 고맙습니다 ^^
항상 간을 못해서 실패했는데 레시피대로 했더니 정말 맛있네요ㆍ감사감사ㆍ
신랑이 맛있다네요~^^ 테스트삼아 1단만 사서 하고 양념은 레시피대로 했는데 많이 남아서 파김치도 담궜는데 맛있더라구요 배추김치 담궈도 좋을듯요!
총각무. 4단 싸서 요레시피대로 닮궜는데 양념이 잘됐어요 김장할때 유용하게 썻읍니다 레시피 감싸해요
레시피 짱 좋아요~~첨으로 찹쌀풀도 쑤어 보고 알타리 담궜는데 대성공했어요~~ 레시피에 양파반개 더 갈아넣었어요~~^^이틀 숙성후 김치냉장고! 일주일 못기다리고 5일만에 개봉했는데도 넘 맛나요~~신랑이랑 저랑 알타리 귀신들이라 또 담가놔야 할것같아요~ 레시피 넘 넘 감사해용~~~♡♡
너무나 쉬운 레시피로 맛나게 완성되었네요 처음으로 만들어 봤는데, 식구들이 모두 칭찬 일색이네요 좋은 레시피 감사해요
1단을 사서 해서 고추가루 액젓 줄여 했더니 맛있게 잘 되었어요. 저희집은 좀 달게 먹는 걸 좋아해서 매실청 약간더 추가했구요
엄마가 담가주던 맛이랑 비슷해서 맛있게 잘 먹었어요! 저는 멸치액젓 넣고 애들이 아직 어려서 안매운 고춧가루로 담갔어요. 애들도 마구마구 잘 먹으니 넘나 뿌듯하네요ㅋ 래시피 감사합니다~~
난생처음 담궈봤는데 맛있길 기대합니다 ^^ 절여진느낌이 어느정도여야하는지 어렵네요ㅜ
)
벌써 서너번은 요레시피를 보았는데 이제사 글올리네요 만들어 먹을때마다 대~대성공 입니다 너무 맛있는 그렇지만 별루 어렵지않은 레시피인거 같아요 감사합니다
알타리는 처음으로 담근건데요 양념만 찍어먹어봐도 맛있어요. 이젠 안사먹어도 되겠어요^^ 일주일지나서 먹었는데요 정말 맛있어서 밥두공기 뚝딱이예요.
)
내가 한게 맞나 싶을 정도로 맛있었어요! 두번째로 만들면서 후기 남겨요~ 강추합니다^^
)
시원하게 잘 담가졌습니다 풀 쑬 때 찹쌀가루가 많았는지 너무 되직해서 물 더 넣었고 1/3만 사용했습니다~~ 남편이 맛있다고 하네요~~^^ 감사합니다~~
사랑해요 너무맛있어요ㅋㅋ 저는 찹쌀가루없어서 밥 두스픈 믹서기에 갈아 넣었고 2단도 조금 안되서 양념 양을 줄여서 했는더 넘나 맛있어요 간단하니 완전최고!!^^
)
처음으로 알타리를 담가봤는데요... 2일숙성시켜서 오늘 먹어보니 진짜 맛있어요~ 친정엄마도 맛보라고 드렸는데 맛있다고 하셨어요~처음으로 해본건데 성공했네요~ 좋은레시피 감사합니당~~
첨해봤어요~저는 사과가 없어서 안 넣었는데.. 맛있어져라~맛있어져라~~
)
알타리양이 생각보다 많아서 한번 더 만들었어요 감사드립니다
)
오늘 담아서 먹어보기 전이지만 색깔에서 맛난 맛이 느껴져요.
맛있게 잘 된거같아요! 레시피 간단하고 좋네용~^^
)
몇번시도는 했는데 이번 레시피가 제일 맛있네요^^
)
달랑무 사다가 만들었는데 맛있어요. 감사합니다
)
맛있는 레시피 같아서 준비중입니다 감샇ㅂ나다
넘 맛나게 담아 잘먹고 있네요 감사합니다 ㅎㅎ
다행입니다 바람소리27님 입맛에 맛으시군요. 아직가지는 알타리가 심이 없고 부드러울때가 맛이 있을때랍니다. 맛있게 드시고 늘 건강하세요. 고맙습니다.
맛있게 잘먹었어요! 다음에 또 해먹어야 겠어요
생애 첫 총각무김치! 정말 맛있게 담가졌어요
)
액젓을 쫌더넣었어요~맛있다고신랑잘먹네요
레시피 보고 두번째 담궜습니다 성공했어요
잘만들어먹었어요 짱 맛났어요 감사합니다~
감사합니다 맛있게 익을 일만 남았습니다
김장하고 남은 양념으로 했네요 ㅎ
)
완전 쉽고 맛났어요! 감사합니다.
맛있게 잘 담았어요~감사합니다
넘 맛있게 먹었어요 . 짱입니다
)
넘 맛있게 잘 먹고 있급니다.
너무 맛있게 잘먹고있어요^^
감사합니다 잘먹을께요
)
맛있게 잘담았어요^^
)
레시피 감사합니다
)
맛있게 잘 익기를
)
잘먹었습니다
좋아요
)
레시피에 맞게 하고 저희 입맛에 맞게 매실액 첨가해봤어요. 맛있게 익었으면 좋겠어요. 아~1단 기준 계량이 아닌 점이 아쉬워요
입맛에 맞게 매실액을 넣어서.. 요즘 배추랑 무랑 총각김치는 아무렇게 담아도 맛있을때랍니다. 아마도 매실액을 넣어 더 맛있을듯 합니다. 1단기준... 레시피 참고 하겠습니다. 감사합니다. 잘 익혀서 맛있게 드세요. 아삭한 느낌이 상상이 갑니다.
일단은 정성껏 담갔어요~~~ 맛있게 익길~~기도해보아요^^
)
똑같은 양념...똑같은 양으로 했는데요..전 양념이 넘 많은거 같아요 3/1은 양념 그대로 남겨놨어요 맛은 아직은 잘모르겠구요...맛있길 바랍니당..와 김치 담그는데 거의 반종일을 보냈네요
)
레시피 마다 숫자로된 고유 ID를 가지고 있습니다.
예시) http://www.10000recipe.com/recipe/6828826
맨끝의 숫자 5~7자리가 레시피ID입니다.
글 작성 시에 '@'뒤에 레시피ID를 붙이면 해당 레시피 링크가 생성됩니다.
예시) 쯔유소스는 @6843190를 참고해주세요.
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@6858151
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