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김쭈

매콤 도미조림, 청양고추와 간장넣은 매콤 짭짤 달달한 도미조림

중국식 생선찜을 조금 변형하여 생선조림 하였습니다.
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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간장,물,맛술,설탕,후추,생강가루,다진마늘을 넣어 양념장을 만들어줍니다.
대파와 청양고추는 잘게 잘라줍니다.
비늘 제거한 도미를 식용유 두른 팬에 약불로하여 앞뒷면 모두 익혀줍니다.
도미살이 다 익으면 대파와 청양고추를 올려줍니다.
양념장을 부어준뒤 약불로 조려줍니다.
도미가 부서지지않게 뒤집게로 잘 뒤집어 앞뒷면 고루 양념이 베이게 해줍니다. 양념장이 졸아들어 끈적한 느낌이 들면 완성.
팁-주의사항
도미를 사실때 생선가게에서 비늘을 제거해 달라고 하시면 됩니다. 매운걸 못드시면 청양고추만 빼주세요.

등록일 : 2016-09-20 수정일 : 2016-09-20

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포토 리뷰 2
요리 후기 4

이쁜웃음미소 2019-09-29 18:21:05

따라하기 쉬운 간단한 레시피로 고급요리가 됐어요. 파를 길게 썰어 올려서 양념장을 부었더니 양념장에 조려진 파채랑 도미살이 잘 어울려요. 

사막의여우발 2017-05-26 15:17:50

맛있어요~저희는 자주 해먹네요..ㅎㅎ 

가는팔목 2017-02-26 21:14:50

맛있어요!! 

쉐프의 한마디2017-02-27 04:24:24

사진보니 정말 잘된것같아요~~ 리뷰 감사합니다^^♡

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