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츄츄맘

파김치 황금레시피로 만들기

진짜 너무나 맛있는 파김치!ㅋㅋㅋ 매번 파 김치 담글때 마다, 저는 항상 이 레시피로 해요!ㅋㅋㅋㅋ
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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파김치하기에 가장 적합한 파는 바로 쪽파에요! 진액이 많이 나오지 않아, 아삭거리고 맛있는 파김치가 된답니다 ㅎ 파김치는 손질해서 깨끗이 씻은 후 물기를 빼주세요

쪽파 손질법 레시피

물기 빠지는 동안 양념장을 만들건데요 찹쌀가루 3큰술과 물1컵을 넣어 잘 섞어주세요 찹쌀가루 없으시면 밀가루로 대체 가능합니다 ㅎ
냄비에 붓고 계속 저어 주면서 끓여주세요 안저어 주면 몽글몽글 뭉쳐버려요 ㅜ
끓이다보면 걸죽하니 찹쌀풀이 완성됩니다 ㅎ
찹쌀풀 3큰술에 다지마늘 1큰술, 매실청 10큰술 넣고 설탕 1큰술, 멸치액젓 7큰술, 고추가루 10큰술 넣고
양파도 채썰어 넣고 깨소금 듬뿍 뿌려 섞어주면 파김치 양념 완성!! 어떤분들은 배도 갈아 넣고 하시는데. 위 레시피 대로만 해도 굉장히 맛있는 파김치가 된답니다 ㅎ 그래서 황금레시피 인거죠 ㅎ
잘 만들어진 양념장은 미리씻어 놓았던 파에 골고루 뿌리부터 충분히 묻혀주세요
맛있어지게 골고루 묻혀서 김치통에 담고 하루 실온에 두었다가 3~4일 냉장 보관 후 먹으면 됩니다 ㅎ
쨘~ 그렇게 완성된 맛있는 파김치!ㅋㅋ아삭아삭 달달하니 완전 맛있어요!라면을 부르는 파김치!ㅋㅋㅋㅋ 캬~ 고기랑도 쌈싸 먹으면 맛있을것 같은데~ㅋㅋ

등록일 : 2016-08-15 수정일 : 2016-08-16

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 6
요리 후기 13

축복마밍 2019-01-10 20:33:04

진짜 진짜 맛있어요. 그동안 다른레시피로도 많이 해봤는데 이게 제일 맛있었어요!!! 파김치매니아 남편이 또 해달라고해서 2번째 해먹고 후기남겨요~^^ 덕분에 맛있게 잘먹고있습니다 감사해요♡ 

연 리 지 2020-12-12 18:06:14

쪽파를 절이지않는 간편레시피라 픽했구요ㅎ 방금 만들었어요. 한단에대한 개량이 일단 딱맞더라구요. 매실청이나 고춧가루요 개인적으로 단건 싫어서 설탕은 뺐구요, 절이지않은 파를 감안해서 양념에 굵은소금을 좀 넣어서 마무리했어요. 어쨌거나 혼자 처음 해봤다는데 의의를 두고 맛이좋으면 아빠께도 보내드리렵니다~ 

혜느얌 2020-01-14 09:51:40

어렵지 않아서 처음 해보는데도 쉽게 담글 수 있었어요 양념이 너무 맛있네요 얼른 익어서 먹어보고 싶어요~~ 

댓글 5
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