Logger Script
34,069
상품목록
main thumb
말랑이뽀

인스턴트 스프와는 차원이 다른 백종원의 감자 스프 만들기 (With 크루통)

감자가 곧 썩기 일보 직전이라 해치우려고 만든 감자스프에요. 백선생에 나온 레시피대로 만들어 보았어요.
곁들여 크루통도 같이 만들어 보았네요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 껍질을 벗긴 후조각으로 잘라 주세요.
그래야 삶을 때 빨리 익어요.
냄비에 감자가 잠길 만큼의 물과 감자를 넣은 후 10분간 센불에서 끓여주세요.
감자를 삶는 동안 1토막 정도 깍둑 자른 버터와 채 썬 양파를 후라이팬에 넣고 볶아주세요.
양파가 숨이 죽을 정도로 볶아지면 불을 끄구 식혀주세요.
다 익은 감자도 한 김 식혀주세요.
믹서기에 삶은 감자와 볶은 양파, 우유를 넣고 곱게 갈아주세요.
믹서에 간 감자와 양파를 냄비에 부어주고 중약불에서 저어가며 걸쭉한 농도로 끓여주세요.
소금으로 간해주고 취향에 따라 묽은 농도를 원하면 우유를 좀 더 넣어주세요.
스프가 눌어붙지 않도록 약불에서 계속 저어주세요.
냉장고에 자투리 바게트 빵이 있어서 크루통을 만들었어요.
바게트 빵을 작게 주사위 모양으로 자른 후 버터 1 큰 술과 함께 후라이팬에 노릇하게 볶아 주면 됩니다.
용기에 감자수프를 담고 크루통을 얹은 후 후추를 뿌려주면 완성이에요.
팁-주의사항
감자와 양파의 비율은 3 : 1이에요.
취향에 따라 묽은 농도를 원하면 우유를 좀 더 넣어주세요.
스프가 눌어붙지 않도록 약불에서 계속 저어주세요.

등록일 : 2016-08-07 수정일 : 2016-08-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

말랑이뽀

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

포토 리뷰 4
요리 후기 5

장도진 2019-02-20 15:25:55

농도 맞추고 간맞추는 것만 잘 하면 맛있네요. 바게트 없어서 식빵으로 버터에 구웠습니다. 

앞치마 두른 너구리 2018-07-17 07:27:22

구수하게 적당히 씹히는 식감으로 맛있게 잘먹었습니다^^ 양파를 버터에 먼저 볶은게 신의 한수네요~저는 묽기를 묽게 했고요 건더기는 씹히는 식감을 즐기기위해 그 정도로 갈았네요~ 정말 아침 대용으로 좋네요! 

요리왕설이 2017-08-29 18:26:46

만들어보니깐 너무 간단하고 고소하고 정말 한끼식사로 든든해여! 저 요리초보인데도 잘 만들었습니다 

댓글 3
파일첨부

최근 본 레시피