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에브리맘

제철 토마토의 진한 풍미, 치즈 라따뚜이

프랑스의 대표적인 스튜요리로 여름철에 가볍게 즐기는 라따뚜이 레시피를 소개합니다. 물을 넣지 않고 채소에서 우러나오는 진한 육수맛을 느껴보세요!
2인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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토마토, 가지, 애호박을 0.3cm 두께로 슬라이스 한다.
팬에 올리브오일을 두르고 다진마늘과 다진양파를 볶다가, 토마토소스를 넣고 볶듯이 끓이면서 설탕과 소금을 넣어 간을 맞춘다.
오븐용기에 토마토소스를 평평하게 깔고 토마토, 가지, 애호박을 번갈아 돌려가며 담고, 그 위에 토마토 소스를 한번 더 바른 뒤 치즈를 고루 뿌린다.
180도로 예열된 오븐에서 25분 정도 구워 낸다.

오븐

팁-주의사항
바게크와 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다 :)

등록일 : 2016-07-12

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레시피 작성자About the writer

에브리맘

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포토 리뷰 2
요리 후기 4

맛잇어졔랑 2020-06-15 21:09:41

초딩인데 엄마, 할머니께 해드렸더니 맛있다고 하시네요! 정말 맛있습니다! 

요리초보 2021-08-14 15:51:37

2차 후기!! 여러번 변조해서 만들어봤는데 개인적으로는 이 구성이 제일 잘 되는 것 같아요. 1. 적당히 얇은 두께로 썬 후 저온으로 오래 굽기 (저는 160도 1시간을 선호합니다). 오래 굽지 않을 경우 호박이 덜 익을 수 있어요 호박 체크 중요!! 덧붙여 고온으로 오래 구울 시엔 치즈가 타기도 하니까 치즈도 주의해주세요. 2. 소스는 위에 뿌릴 것. 다른 메뉴 참고해서 아래에 뿌려봤는데 야채는 잘 굽혔지만 사이에 간이 안 배여서 먹을 때 곤혹스러웠어요. 3. 소스는 만들어 먹기 귀찮으면 그냥 스파게티 소스 써도 무방합니다! 오븐파스타 그릇에 세팅 시 노브랜드 일반 스파게티 소스(비닐포장) 기준 1개보다 조금 작게 들어가는 것 같아요. 4. 치즈는 취향! 원래 라따뚜이가 굉장히 깔끔한 맛이라서 치즈가 약간 맛을 해칠 수 있는데, 왠만한 데엔 다 치즈 뿌려 먹어야 성이 풀리는 치즈 덕후라면 아무 문제 없이 맛나게 잘 먹을 수 있습니다. 맛있는 레시피 올려주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 

vc 2022-05-23 20:47:15

진짜 맛있게 잘 먹었습니다. 남편이 맥주랑 순삭했네요.^^ 저도 시중 토마토소스 써서 설탕소금 안하고 후추만 살짝 넣어 볶았어요.진짜 맛나요~~!! 감사합니다. 

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