Name: 오징어볶음과 오징어덮밥으로도 간단하게~
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어몸통 2마리; 양파 1개; 당근 1/4개; 청량고추 1개; 붉은고추 1개; 고추장 1스푼; 다진마늘 1스푼; 대파; 매실청 1스푼; 설탕 1스푼; 올리고당 1스푼; 고추가루 2스푼; 통깨; 참기름

32,020

초이맘

오징어볶음과 오징어덮밥으로도 간단하게~

비 오는 날은 왜 매콤한 것이 당기는지 모르겠어요.
그래서 오늘은 오징어 요리를 해볼까 해요.
오징어볶음과 오징어덮밥이에요.
이제부터 만들어 볼게요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

오징어를 지난번 다리를 다 먹어버렸어요.
그래서 오늘은 이렇게 몸통만 2마리 준비했어요.

양파 1개를 얌전히 썰어 놓았어요.

당근도 납작납작 썰어 놓았고요.

재료 썰어서 한군데 이렇게 모아 놓았어요.
대파도 썰어 놓고요.

마늘도 다져 놓고요.
청양 고추와 붉은 고추도 썰어서 준비해 놓았어요.

팬에 식용유를 두른 후~

오징어를 넣고 고추장 한술 듬뿍 넣고 다진 마늘도 넣고 ~

먼저 볶아주세요.

오징어 모양이 생길 정도로 바뀌면~

준비해 놓은 야채를 넣어주고요.

양념은 이렇게만~
매실청, 설탕, 고춧가루, 물엿이나 올리고 당, 통깨를 준비했어요.

위에 준비한 양념 매실 1스푼, 설탕 1스푼, 고추가루들 넣어볶아주세요.

대파, 통깨, 참기름을 넣고 마무리를 해주세요.
물였은 불을 끄고 맨 마지막에 넣어 섞어주세요.
그럼 맛있는 오징어 복음이 완성되었어요.

오징어 덮밥으로도 이렇게 해 드시면 좋아요.

오징어를 볶음을 넣고 슥슥 비며 서 한술 먹으니 너무 맛있어요.

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등록일 : 2016-07-05 수정일 : 2016-07-05

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도