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엄쑤

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

해장에도 좋고 고단백 저지방식푼인 황태는 저희집 단골 요리재료예요~
건강에도 좋은 황태와 음식궁합 잘맞는 달걀로 시원한 황태해장국 만들어봤어요^^
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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황태를 적당한 크기로 손질합니다.
손질한 황태채를 물에 30여분 불린 후,
남아있는 가시들을 제거해 준비합니다.
손질이 완료된 황태채는 체에받쳐 물기를 빼주고,
황태를 담가두었던 물은 버리지 마세요.
다진마늘과 참기름 1스푼, 불린 황태채를 냄비에 넣고
약불로 1분간 달달 볶아주세요.
볶던 황태채에 황태채 불린물을 넣어 끓여줍니다
국이 끓는동안 달걀 1개를 미리 풀어두고,
대파는 어슷썰어 준비합니다.
황태국이 끓기 시작하면 풀어놓은 달걀물을 빙둘러 부어 줍니다.
국간장 1스푼과 소금 1티스푼을 넣어
간을 해줍니다.
참기름 1티스푼과 후추를 약간 넣고,
대파를 넣어 마무리합니다.
팁-주의사항
황태를 미리 물에 담가 두었다가 황태를 먼저 볶아주고,
황태우려낸물을 육수로 사용하는게 tip이예요~

등록일 : 2016-06-02 수정일 : 2016-06-02

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레시피 작성자About the writer

엄쑤

이제막 2년차에 접어든 새댁이예요 ^^

포토 리뷰 5
요리 후기 30

꼬마앨리스 2022-12-19 19:34:50

다른 레시피는 콩나물도 필요하고 무도 필요하고.. 요 레시피는 딱 황태만 있어서 급할때 끓이기 딱 좋으네요 ㅎㅎ 날 추운데 저녁에 뜨끈하게 잘 먹었습니다^^  

gj-yeo 2018-03-01 12:09:34

아침에 후딱 만들어 잘 먹었어요. 처음 끓였는데 맛은 최고^^ 레시피 감사합니다. 

뽕냥뽕냥(카스검색) 2022-10-13 22:10:18

담백하고 쉽게 할 수 있어 좋아요^^ 덕분에 오늘 한끼도 맛있게 해결 했습니다. 감사해요^-^♡ 

댓글 3
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