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쏭구리

오이김밥 맛있게 싸는법

아삭아삭한 오이의 식감을 살려 만드는 오이김밥
5인분 60분 이내 중급
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오이 소금에 절여주기 (20분 정도)
오이를 소금에 절일때는 쟁반에 소금을 뿌려준후 그 위에 꾹꾹 눌러가면서 오이를 굴려줍니다.
절여진 오이는 소금을 털지 않고 썰어줍니다.
끓는물에 오이를 데쳐줍니다. 오이의 색이 살짝 연두빛으로 바뀔때 빼주면 되는데 그 색깔 변화가 어렵다고 느끼면 5초 정도 데쳐주면 됩니다.
데친 오이는 체에 바쳐서 물기가 빠지게 둡니다. 이렇게 오이를 데쳐주면 아삭한 맛이 강해지고, 무르지 않아서 좋답니다. 그리고 물이 생기지 않아서 김밥 싸기도 편해요. 오이준비완료
당근은 채 썰어서 소금간을 살짝하고 볶아줍니다.
계란은 도톰하게 넣을거라서 계란말이 하는거처럼 도톰하게 만들어주세요. 취향에 따라 지단처럼 부쳐서 해도 된답니다.
햄 볶아주기 재료준비의 모든 순서는 순서가 바뀌어도 상관없습니다. 편한데로 만들어 주면 되요.
단무지, 맛살, 당근, 계란, 햄, 오이 모든 재료 준비하기 완료
김밥용 밥 양념하기 소금, 참기름을 넣고 김밥용 밥을 만들어 줍니다.
김위에 밥을 깔고 그위에 재료들을 차례대로 예쁘게 올려주고 김밥을 싸줍니다. 김밥의 재료는 본인이 좋아하는 재료가 있다면 더 넣어도 되겠죠? 김밥을 예쁘게 싸서 잘라주면 됩니다.
팁-주의사항
오이를 소금에 절인후 살짝 데쳐주면 아삭함이 더욱 살아나고
무르는걸 방지하면서 물이 나오지 않아 김밥 싸기 좋답니다.
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등록일 : 2016-05-26 수정일 : 2016-05-26

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요리 후기 5

한효리님 2020-03-26 01:09:34

요리초보라 맨날 김밥 옆구리 터지고 했는데 오이 넣어서 먹으니 아삭하고 너무 맛있어요 ㅎ 앞으로 오이넣어서 먹어야겠어용 ㅎ 

후추인형 2018-07-31 20:06:45

오이김밥 좋아해서 김밥은 처음 도전해봤는데 레시피대로 하니 성공적이었어요!! 아삭아삭 맛나네요^^ 

gatobus 2018-04-11 12:51:32

시금치 넣기 싫어서 오이 넣고 김밥 말아봤는데 오이 씹는 식감이 아삭하니 정말 맛있었어요~ 

댓글 1
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