Name: 야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음
Total time: 15 min
Yield: 4 servings

83,435

전라도언니루비씨

야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음

오늘 요리는 징허니 간단하지만 맛보장 확실한 굴소스요리 되시것습니다.

야식, 술안주로도 밥반찬으로도 겁나게 맛나고

재료비 얼마 안들고 생색내기 좋은 손님접대용 요리도 된께

언능 따라해 봅시닷.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살 400g
숙주나물 1봉지(300g)
대파 1/2뿌리
팽이버섯 1/2봉지
청양고추 1개
다진마늘 1아빠숟가락

[양념]

굴소스 4아빠숟가락
맛술(미림) 1아빠숟가락
후추 1/2티스푼
통깨 약간

노하우 영상

조리순서Steps

오늘 만들 돼지고기 숙주볶음은
아삭하니 살아있는 숙주의 식감을 살리기 위해서
후다닥 빨리 볶는게 중요하기 때문에
얇은 대패삼겹살을 쓸겁니다요.

대패삼겹살과 공동 주인공
숙주나물도 한봉지 준비하시고요.

팽이버섯은 반봉지만 쓸껀디 잘게 찢어놓으시고

대파와 청양고추도 적당한 크기로 썬디 청양고추는 반으로 갈라서 잘게 썰어줍시다잉 ^^

다진마늘 1아빠숟가락도 가져오시고요.

숙주는 씻어서 물기를 빼놓읍시다욧 !!!

먼저 움푹한 궁중후라이팬에 대패삼겹살을 넣고
후추 1/2 티스푼과 다진마늘 1아빠숟가락을 넣은뒤
불을 켜고 볶아줄껀디

볶는 도중에 맛술 1아빠 숟가락을 넣으면 풍미가 훨 좋아지고 돼지고기 잡내도 잡아줘불죠 ^^
루비씨 집밥레시피 매니아라믄
인쟈 이런 맛술 하나씩은 집에 준비해두시죠잉 ???

고기가 다 익을때까지 볶아줘야
숙주를 후다닥 처리할수 있것쥬????

이제 잘익은 고기에 숙주를 넣고

마법의 소스라 불리는 굴소스 4아빠숟가락을 뿌려준뒤

센불에서 허벌라게 후다닥 볶아부쇼!!!
숙주볶는 시간은 30초 정도만!!!
숨이 너무 죽으믄 맛 없당께요.
눈으로 보기에 아직 숙주가 뻣뻣해보여도 요리가 다되면 그 열기에 숨이 팍 죽어부니께
걱정말고 살짜기만 볶아주시쇼.

마지막에는 나머지 채소들을 다 넣고
10초만 더 휘리릭 볶아주면

맛있는 대패삼겹살 숙주볶음 완성!!!
겁나게 쉽쥬???

마무리로 통깨 솔솔~~
꼬소하니 맛난 냄시가 온 집에 팍팍 풍겨부네요.

한젓가락 크게 집어 묵어도 하나도 안짠께
걱정 붙들어 매시고 팍팍 드시쇼.
입안 가득 숙주의 아삭함이 느껴지실꺼임.

밥에 얹어 묵어도 징허니 맛나쥬.
아이들도 겁나게 좋아라하는 반찬이 되부는 순간 !!!
맛있고 간단하고 왕푸짐한
대패삼겹살 숙주볶음 ~
마법의 굴소스가 당신의 요리스킬을 15강 풀강화로 업그레이드 시켜줄겁니다요.
언능 해드시쇼!!!

: 숙주볶는 시간은 30초 정도만!!!
숨이 너무 죽으믄 맛 없당께요.

등록일 : 2016-04-19 수정일 : 2016-04-19

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레시피 작성자About the writer

전라도언니루비씨

안녕하세요.40대의 평범하고 칼질 잘 못하지만 요리를 겁나게 좋아하는 전라도광주 태생의 아줌마입니다. 징허니 반갑습니다. 맛난요리 쉬운요리로 찾아뵙겠어라 ^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 42

구구댕댕 2017-04-26 19:40:58

간단하게 했는데 맛은 굳이에요 좋은 레시피 감사합니다 고기가 좀남았는데 조만간 또 해먹어야겠어요

쉐프의 한마디2017-04-26 20:04:48

아이고..손맛이 있으시니까 보고하셨어도 맛있게 만드신거죠 ㅎㅎ 감사합니다. 꾸준히 레시피 올리겠습니다.

뽀삐집사냥 2020-01-06 12:08:18

너무너무 맛있게 잘해먹었어요~^^❤ 요리초보인데 진짜 너무 맛있었어용ㅎㅎ

솊강 2019-07-17 20:19:01

제가 진짜 요리 똥손인데 여태까지 해 본 요리 중에 제일 맛있게 먹었습니다ㅠ 아빠도 드셔보시더니 진짜로 맛있다는 반응이셨어요 저 같은 요리초보도 간단히 만들 수 있었어요! 좋은 레시피 감사합니다ㅠㅠ

날개321 2019-04-08 00:43:03

맛있었어요. 저는 레시피보다 굴소스를 조금 더 넣었구 고춧가루도 넣었답니다

몽이애유 2019-07-21 19:01:55

느타리버섯넣어도 맛있어요!! 양파도 추가하면 달달한맛도 있구요 깻잎까지 넣으니 금상첨화네요 전 소금은 넣지 않았는데 술안주 밥반찬으로 딱이네요

Ji Soo Song 2019-05-07 01:07:42

사진은 못 찍었지만, 모두가 맛있게 잘 먹었습니다!!! 좋은 레시피 감사합니다!!

이히히히히힛 2019-04-26 09:50:03

오늘 남편 도시락반찬으로 싸줬는디요 ㅎㅎ 근디 간단한디, 맛이 너무 좋아요이♡ㅎㅎ

박하사탕 2017-01-23 19:45:30

간단하면서도 맛은 굿굿굿!!!! 양배추도 넣으니 아삭아삭 맛나요~ 양배추때문에 물이 생기길래 전분물 조금 풀어주니 딱이예염!!!

쉐프의 한마디2017-04-26 20:04:09

오..물기있을때는 전분..저도 배웠습니다. 감사합니다 ㅎ

해피요리사 2020-02-11 20:14:21

알려주신 레시피로 맛잇게잘먹었습니다ㅎ 정말쉽고간단해서좋네요ㅎㅎ감사합니다^^

사진일기 2018-10-15 16:32:01

정말진심 대박이었답니다~~ 첨만들었는데 맛은 ~~Goood 레시피 덕분에 요리잘하는 여자 됐네여~~ 감사합니다~~

뷰티김공주 2017-10-22 20:43:46

맛있어요 리뷰 처음 남기는데 간단하고 맛있네여 전 꽈리고추도 같이 했는데 맛있어여^^

쉐프의 한마디2017-10-25 00:39:58

꽈리고추 추가!! 멋진데요. 생각지도 못했는데 제 머릿속에 저장~ 해놓겠습니다 ㅎ

an 순정 2019-05-22 22:45:25

맛나게 먹었어요 ^^ 아버지께서 입맛이 없다하셨는데 맛있다고하시네요 감사합니다^^ 사진 찍는다는게 넘 맛있어서 깜박했어요 담에 도전해서 올릴께요^^

칼페 2019-04-24 17:41:12

조리법은 간단하지만, 정말 맛있게 잘먹었습니다! 왠만한.. 일식집이나, 이자카야보다 훨씬더 맛있네요! 팁! 간장, 미림, 와사비장에 찍어먹으면 굉장히 고급스런운 맛이 납니다!

chloeseul 2019-12-29 09:55:37

요리해주니 우리 신랑 엄지척하네요ㅎㅎ 매콤하게 안했는데 다음번엔 청양고추도 넣어야겠아용!

제제84 2020-01-05 21:46:12

엄청 맛있어요. 굴소스만으로도 맛있게 할수있네요. 남편도 빨리 맛있게 만들었다고 좋아하네요~ 좋은 레시피 감사합니다~

공밈미 2019-04-21 00:02:52

친구가 집에 놀러와서 간단하게 해줬는데 정말 맛있어하네요 술안주로도 좋고 밥반찬으로도 좋은거같아요

초록브로콜리 2018-03-15 23:27:21

당면 추가 했어요.. 나중에 재탕(데어 먹어도)해도 삼겹살의 기름이 많아 불지 않네요. 간편하고 맛있고 레시픽 감사해요

찌우찌 2016-07-22 00:03:35

완전 성공적이였어요ㅎ 사진은못찍었네요 하자마자 개눔감추듯이 다먹어서ㅋ 감사합니다^^

쉐프의 한마디2016-07-22 09:05:37

맛있게 드셨단께 하루가 즐거울것같네요. 행복한 소식 감사합니다.

내사랑민찬 2018-11-28 17:42:43

재료와 과정모두 간단한데 너무 맛있었어요~~둘이서 뚝딱했네요~감사합니다~

유미~"" 2016-08-04 19:45:05

완젼맛있네요 세번째 해먹는중요 ㅋ 사진은 못찍었어요 ㅋ

쉐프의 한마디2016-08-05 12:20:25

우와.. 세번이나 ㅎㅎ 맛있으셨다니 기쁘네요. 더 좋은 레시피로 보답할께요 ^^

DH Y 2019-10-21 19:28:24

간단한 안주 찾다가 맛있게 잘해먹었어요~ 감사합니다

이것은실화다 2017-11-22 16:56:08

너무 너무 간단한데 맛있네요 종종 해먹어야 겠어요!

쉐프의 한마디2017-12-11 09:44:17

너무 맛나게 잘 만들어주셨고만요. 아침 안묵고 나왔는디 침샘 어택입니다 ㅜㅜ

수연- Kim Su 2017-08-06 19:29:55

차돌박이로 했는데도 맛있어요~~감사합니다 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2017-08-06 20:00:39

오메. 차돌박이가 더 맛나죠 ㅎ 비싸서 저는 대패로 ㅋ 감사합니다

안콩리 2019-09-19 14:14:18

맛있네요~ 불향입히니 더 풍미가 있어요 ^^

ydipkh0893 2017-05-25 17:43:22

너무 맛있게 해먹었어요 감사합니다 ^♡^

쉐프의 한마디2017-05-25 17:43:22

손맛이 있으신께 잘하신거죠 ㅎㅎ 감사합니다

choi1228 2017-06-07 16:19:44

부추무침이랑해서 맛있게 잘먹었어요^^

쉐프의 한마디2017-06-07 16:19:44

제가 한것보다 더더 맛나보이는데용 . 부추무침도 입맛돌게 보이고 기름기 좔좔..이시간에 진정 한점 먹고픕니다.

infini**** 2017-05-02 22:01:34

요리법도 간단하고 맛있게 잘먹었어요!!

쉐프의 한마디2017-05-02 22:05:44

감사합니다. 손맛이 있으셔서 더 맛나게 하셨을듯한데요 ㅎㅎ

sook5**** 2018-08-08 21:39:27

맛있게 잘 됐어요~고맙습니다~^-^

굥블리네 2017-11-17 20:28:44

진짜 쉽고 맛있고..감사합니다

쉐프의 한마디2017-11-18 11:12:34

제 레시피에 관심가져주시고 만들어주셔서 감사드립니다. 날이 많이 추우니 감기조심하시고 멋진 휴일 보내세요.

복숭아별 2019-08-14 20:12:05

최고최고입니다. 감사합니다.

짱희영 2017-06-10 22:52:03

간단하고 맛있어용 ㅎㅎㅎㅎ

쉐프의 한마디2017-08-06 20:00:58

감사합니다. 술안주로도 밥반찬으로도 좋지라

dndoxknaosk 2020-01-18 00:11:19

맛나게 잘~~먹었습니데이^^

하정하경맘 2019-06-07 01:17:05

식구들이 맛있다고 하네요

지소니 2017-05-25 17:50:19

맛나게해먹었어요~

쉐프의 한마디2017-05-25 17:50:19

오메..감사합니다 ㅎ

미르킴 2017-06-02 10:32:25

너무 맛있었어요

쉐프의 한마디2017-06-02 10:32:25

오메 감사합니다. 맛있게 만들어주셔서 감사합니다

고수수 2017-12-29 08:41:25

존맛탱♡

다즈엉 2018-07-23 03:15:13

저는 평소에 워낙 싱겁게 먹는편이라 그런지 제 입맛에는 좀 짰어융.. . 그치만 같이 먹은 사람들이 너무좋아하네요 뿌듯뿌듯~~이거 하나로 초보가 요리왕된 느낌!! 좋은레시피 감사합니다^^ (일요일이라 마트 문을 닫아서 슈퍼갔더니 숙주를 안팔아서.. 어쩔수없이 콩나물;;썼는데 맛 괜찮았어요~~)