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놀러와용뇨미

바로 볶아내 진한 <<간짜장>>

1인분씩은 잘 안되는 야속한 간짜장

집에서 만들면 되요~ 바로 볶아내 진하고 고소한 춘장요리
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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감자 / 양파 / 파 등 취향에 따른 재료를 깍뚝썰기 해서 준비해 주세요
달궈진 팬에 기름을 두르고 약불 ▶ 중불로 감자가 익을때까지 볶아주세요
익은 감자에 양파를 함께 볶아주는데 아삭한 식감을 살리기위해 센불에서 재료가 섞일 정도로만 볶아주세요
기름두른 후라이팬에 돼지고기를 넣고 소주 한큰술+후추 조금을 넣고 센불에서 다 익을때까지 볶아주세요
달궈진 팬에 기름을 넉넉히 3큰술정도 두르고 잘게 썰을 파를 넣고 센불로 볶아주세요
파의 표면이 갈색빛갈을 띄며 바삭하게 익어갈쯤 춘장을 넣고 기름+파+춘장이 하나의 재료처럼 섞여보일때까지 센불로 볶아주세요 춘장이 다 섞일때 설탕 3큰술 넣기!!
춘장이 기름에 한데 모여 잘 섞이면 아까 볶아놓았던 재료들을 넣고 중국집처럼 센불에서 빨리익히기~♬ 1분정도만 볶아내면 바로 볶아낸듯 진한 간짜장 완성!!!
팁-주의사항
여기에 녹말+물을 1.5컵(종이컵기준) 넣어 끓여내면
물기 자작한 짜장면이 된다는 사실!!

등록일 : 2016-03-10

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레시피 작성자About the writer

놀러와용뇨미

http://blog.naver.com/bniggo

요리 후기 5

도토미 2017-02-25 17:46:25

너무맛나요^^ 맛이 비는것같아서 굴소스넣으니 더맛나네요 호박이랑 양배추 추가요ㅋㅋ 전 돼지안넣었네요ㅋㅋ 

션젼사나이 2016-08-17 19:26:38

순서대로 만들엇어요..양파를좀더 많이넣고 중국집 간짜장처럼..설탕대신 뉴슈가 조금넣고 덜달게..맛잇네요. 감사합니다. 

궁댕살랑 2017-06-07 16:17:00

덕분에 맛있게 잘해먹었어요 

쉐프의 한마디2017-06-07 16:17:00

감사합니다♡

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