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오늘의요리

훈제오리 단호박찜

오늘은 달콤한 단호박에 쫄깃한 훈제오리와 각종 야채를 함께 쪄낸 훈제오리 단호박찜을 소개해 드릴게요~^^

오리는 불포화지방산, 필수아미노산, 칼슘, 철분, 비타민B, C,콜라겐 등이 풍부해 피부미용, 혈관질환 예방, 기력회복 등에 도움이 되지요.

단호박은 식이섬유와 비타민이 풍부해 다이어트와 변비에 효과가 있어요.

이렇게 몸에 좋은 오리와 단호박에 각종 야채를 넣으니 더할나위없는 건강식이 되었어요. 몸에도 좋고 맛도 좋은, 보기에는 더 좋은 훈제오리 단호박찜 드시고 건강한 하루 되세요~^^
4인분 60분 이내 아무나
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곁들임 양념장 재료들(고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 식초 2큰술, 매실청 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 깨소금 약간, 들깨가루 2큰술)을 잘 섞어 준비해주세요.
단호박은 깨끗이 씻은 후 전자렌지에 넣어 10분간 돌려주세요. 단호박이 익으면 칼로 단호박의 윗부분을 도려낸 후 숟가락으로 단호박 속을 깨끗하게 파내어 잡내제거를 위해 꿀 1큰술을 발라주세요.
양파, 파프리카, 브로콜리는 먹기좋은 크기로 자르고, 부추는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썰어 준비해주세요.
중불로 달구어진 팬에 참기름을 둘러 다진마늘과 훈제오리를 넣어 볶다가 후춧가루와 양파, 파프리카, 브로콜리를 넣어 함께 살짝 볶아준 후 불을 끄고 부추를 넣어 버무려주세요.
야채와 볶아낸 오리고기를 단호박 속에 채워넣은 후 전자렌지에서 5분간 더 돌려주세요.
완성된 훈제오리 단호박찜은 넓은 접시에 담아내어 6~8등분 해주세요. 곁들임 양념장에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다.

등록일 : 2016-01-19 수정일 : 2016-01-19

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요리 후기 9

난~나나나 2017-11-05 22:03:10

짧은시간에 영양식으로 온가족이 잘 먹었어요. 넘 맛있는 요리법 감사해요~~ 

이제헌맘 박신정 2020-05-26 00:05:02

레시피대로 하니 생각보다 간단했어요 ^^ 난이도 하하하^^;; 항상 감사히 잘 보고 있어요.. 요즘 달콤한 양파와 마늘쫑도 한 몫했네요~~ 

삼공주ㅋ 2016-05-02 18:48:43

비쥬얼이 최고에요ㅎㅎ 손님 오셨을때 내 놓으면 대박일 거 같애요..아 그리고 저는 들깨가루 한 스푼만 넣었어요 

댓글 10
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