시골밥상 생각나는 고추장 감자조림 황금레시피

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영빵

시골밥상 생각나는 고추장 감자조림 황금레시피

감자조림은 언제나 우리 식탁에 자주 올라오는 국민 반찬중 하나죠^^ 오늘은 다른 때 보다 좀 더 후덕하고, 투박한 느낌으로 시골밥상이 생각나는 고추장 감자조림으로 완성했어요. 레시피도 완전 간단하면서도 매콤달달하니 맛도 좋아서 어제 만들자마자 바로 감자조림 황금레시피로 써보아요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자 큰거
2개 구매
소금
1ts 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2뿌리 구매

[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 감자는 한입크기로 깍뚝썰기로 썰어주신뒤, 냄비에 감자를 넣고 물을 넣어주시는대요. 이때 물의 양은 감자가 자작하게 잠길정도로만 넣어주세요. 소금도 1ts 함께 넣어주시고 중불에서 감자가 반이상 익을 때까지 익혀줍니다.

감자가 다 익을동안, 다른 재료들을 준비해주심 되요. 대파는 어슷하게 썰고, 양파는 감자와 똑같이 깍뚝껄기로 준비해주세요.

감자가 반이상 익고, 보글보글 끓어오르면 양파와 다진마늘 1/2TS, 간장 2TS, 맛술 2TS, 고추장 1TS, 올리고당 2TS , 매실액 1TS를 넣고 중불과 약불을 오가면서 졸여주세요.

10분정도 끓여주면 감자가 어느정도 익어요. 이때 간을 봐주시구요. 혹시나 모자라는 간은 소금과 간장으로 조금씩 취향것 해주시면 되겠습니다. 마무리로 어슷썬 대파, 참기름 1TS, 통깨 약간을 넣어주시면 시골밥상 생각나는 고추장 감자조림 완성이에요.

완성입니다.

: 영빵이는요! ts는 작은술, 티스푼으로 용량을 재구요, TS 큰술, 은 숟가락으로 용량을 잰 답니다! 그리고 컵은 항상 종이컵기준입니다.

고추장감자조림 관련 상품

등록일 : 2015-12-16 수정일 : 2015-12-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/akina1120

sns

요리 후기 1

슈니❤ 2017-03-24 17:20:57

쉽게 설명해주셔서 맛있게 잘 할수있었던 것같아요~^^

댓글 0

#감자조림 #고추장감자조림 #시골밥상 #밑반찬 #메인반찬 #감자요리

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