생태매운탕~국물이 끝내줘요~!~~

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로즈의 맛수다

생태매운탕~국물이 끝내줘요~!~~

안녕하세요~!~

새로운 한주가 시작되는 월요일입니다~!~

오늘은 생태 매운탕으로 아침을 시작해봅니다~!~

생태나 동태는 겨울에 먹어야 더욱 빛을 발하는 맛있는 음식이지요~!~

가을무 큼직하게 썰어 넣고 생태 매운탕 끓여도 맛있지만

잘 익은 김치 넣고 끓여도 정말 맛있답니다~~~

오늘은 무를 말려놓았다가 말린 무말랭이 넣고 늙은 호박 말린 것도 조금 넣어서 끓였더니

달큼하고 아주 맛있는 생태 매운탕을 먹을 수 있었답니다~~!~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생태
2마리 구매
배추잎
3장 구매
말린늙은호박
1큰술 구매
무말랭이
1큰술 구매
말린대파
1큰술 구매
청양고추
2개 구매
육수
1000ml 구매
두부
300g 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
생강말린것
조금 구매
생강즙
1작은술 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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신 김치 대신 배추를 넣어 시원한 국물 맛을 보려고요~!~

배추는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비했어요~!~
두부도 큼직하게 썰어 놓았어요~~~
무대신 무 말린 것을 넣으면 국물 맛이 더 맛있답니다~!~
대파도 말려 놓았다가 음식 할 때 넉넉히 넣어서 대파의 단맛도 살려준답니다~!~

육수에 된장 고추장을 풀어준 다음 생태와 무말랭이 늙은 호박 말린 것을 넣어서 한소끔 끓여주었어요~!~
한소끔 끓고 난 다음 고춧가루와 국간장으로 간을 맞추어 주면 되지요~!~
마지막에 썰어놓은 청양고추를 넣어주었어요~!~

한 그릇 넉넉히 떠서 국물 맛부터 보았지요~!~
시원하고 칼칼한 국물 맛이 끝내줍니다~!~

날씨가 추울 때는 생태나 동태로 끓여 놓으면 완전 밥 도둑이지요~!~
오일장에 가면 바로 먹을 수 있는 생선은 빼놓지 않고 사들고 온답니다~!~
생태에 들어있는 내장은 두말할 것 없이 너무 맛나지요~!~
오늘이 대설이네요~!~
이곳은 아직 눈 구경을 못했지만 눈이 많이 와도 항상 걱정이지요~!~
오늘 하루도 모든 이웃님들 기분 좋고 행복한 날 되세요~!~

: 무말랭이와 대파를 말려서 사용하면 국물맛이 더욱 시원하고 구수하고 맛있어요~!~

생태매운탕 관련 상품

등록일 : 2015-12-07 수정일 : 2015-12-07

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

프르네 2020-10-10 13:09:26

안녕하세요! 롯데마트 갔더니 생태 손질해서 두팩 사고 채소 사와서 손질 멸치국물내어서 레시피 보구 만들어 보았습니다. 맛있어요 감사하구요.

유미 2021-12-19 12:25:01

매운탕 재료를 샀으나 양념을 깜빡해 직접 끓여야 했는데, 이 글을 보고 위기를 넘겼습니다. 감사합니다!

댓글 0

#생태매운탕 #동태매운탕 #생태찌개 #생태국

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