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재미마미

와사비들깨드레싱 사과오이샐러드

요즘 핫하다는 와사비드레싱을
아이도 함께 먹을 수 있도록
들깨가루를 첨가하여 만들어
간단하지만 맛있는 샐러드를
만들어 보았어요
3인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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사과와 오이를 깍둑썰기한다, 크기는 원하는 대로~
사과와 오이를 올리고당이나 물엿에 잠시 절여 수분기를 제거한다
물에 헹구지 말고 그대로 물기를 빼준다
사과와 오이 썰어 올리고당에 절이는 동안
마요네즈1큰술+와사비1작은술+다진양파1큰술+소금약간+레몬즙1큰술+꿀1/2큰술을 준비한다
위의 재료를 섞은 후 들깨가루로 원하는 드레싱의 농도를 맞춘다
들깨가루까지 잘 섞은 후 맛을 보아 부족한 맛이 있으면 첨가한다
올리고당에 절인 후 물기를 제거한 사과와 오이를 넣고 가볍게 버무린 후
후추를 넣어 마무리 한다, 그라인드 후추나 백후추를 넣어주면 보통 후추가루를 넣는 것보다 풍미가 더 좋다
팁-주의사항
올리고당이나 물엿에 절이면 절대 달아지지 않고
탄력있는 식감으로 수분을 제거할 수 있어요
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등록일 : 2015-10-28 수정일 : 2015-10-28

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재미마미

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요리 후기 2

뽀롱뽀롱혜윤 2015-11-09 19:11:37

들깨가루 너참 좋다 견과류도 넣어주고 맛나당  

박콩쥐♡ 2019-05-26 17:02:48

색다르고 맛있어요! 최고최고 

댓글 1
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