Name: 백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 달걀 3개; 우유 1/2컵; 황설탕 1/3큰술; 소금 약간; 버터 1조각; 후추 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

55,590

밥심은국력

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

백종원표 부드러움이 남다른 스크렘블에그입니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
3개 구매
우유
1/2컵 구매

[양념]

황설탕
1/3큰술 구매
소금
약간 구매
버터
1조각 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

달걀은 3개를 준비하세요.

우유는 반 컵을 준비하세요. 프랑스식 스크렘블 에그는 우유 대신 생크림이 들어갑니다. 그러면 우유를 넣었을 때보다 훨씬 고소한 맛을 느낄 수 있습니다. 생크림은 팩에 들어 있는데, 대형 마트에서 구입할 수 있구요. 한 팩에 4-5천원 정도 합니다.

알끈을 제거하시구요.

달걀 3개에 우유 반 컵을 넣어주었습니다.

설탕과 계란이 궁합이 잘 맞는데요. 설탕을 넣으면 계란맛이 좀더 부드러워진다고 할까요. 우유도 부드러운 맛을 업시켜주고요. 황설탕은 3분의 1큰술 넣어줍니다. 소금을 젓가락으로 콕 찝어서 2번 정도 넣어줍니다. 나중에 버터를 넣어 익히기 때문에 소금 양은 많이 하지 마세요.

젓가락을 사진처럼 벌린 후에 좌우로 풀어줍니다. 위아래로 섞어주면 거품이 많이 생긴답니다.

버터는 요 크기로 한 조각을 준비합니다.

팬을 달군 다음 버터를 넣고 녹여주세요. 달걀물을 모두 넣어줍니다. 그리고 나서 나무 주걱으로 바닷물을 가르듯이 천천히 일자로 갈라줍니다. 여러 방향으로 계속 갈라줍니다.

나무주걱으로 계속 가르다보면 요런 형태가 되지요.

부드럽게 만들기 위해 달걀이 너무 익지 않도록 합니다. 오히려 너무 익히면 달걀이 띡딱해질 수 있답니다.

아주 약간 덜 익었다 생각될 정도에서 불을 끄세요.

후추를 올려주면 완성입니다.

백종원표 스크렘블 에그 완성입니다.

스크램블에그 관련 상품

등록일 : 2015-08-28 수정일 : 2015-08-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

포토 리뷰 4

요리 후기 12

아잉시 2017-07-25 15:16:48

달달하면서 부드럽네요ㅎ 소시지 구워서 간단하게 점심으로 잘 먹었어요 ^^

쉐프의 한마디2017-07-26 13:18:43

간단한 점심으로 괜찮죠?^^

인러브 2018-08-30 17:56:12

너무부드럽고 간도딱좋아요 베이컨구워서 저녁먹었어요 최고예요~^^

쉐프의 한마디2021-03-01 18:47:57

잘하셨어요.~~~

경현사랑 2017-11-24 21:42:57

고소하고 부드러워여 아침간단하게 먹기 조아욤 ㅋㅋ

쉐프의 한마디2021-03-01 18:49:12

아침에 간단하게 드시기 좋아요. 감사합니다.

김채연 2016-07-20 20:00:36

동생한태 만들어주니 정~~~~~말 좋아해용~♡^^

쉐프의 한마디2017-06-02 09:59:49

간단하고 좋지요?~~

.나도 요리 잘하고싶다 2021-02-27 07:42:02

쉽고 간편하고 맛있어요

쉐프의 한마디2021-03-01 18:47:12

감사합니다.

Odelia 2017-07-09 22:38:10

너무 맛있어요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2017-11-26 13:37:01

감사합니다.~~

레고으누맘 2018-05-09 00:21:18

정말 부드러워요

쉐프의 한마디2021-03-01 18:48:19

부드러움이 남다르죠?~~

infini**** 2017-10-06 12:19:42

완전 맛있어요!

쉐프의 한마디2017-11-26 13:37:29

재료도 간단하고 좋지요^^

보경방 2018-02-07 18:14:43

...

쉐프의 한마디2021-03-01 18:48:44

잘 만드셨어요.~~

포세이돈다이버 2017-06-01 08:58:05

간편하게 즐길 수 있어서 좋았습니다

쉐프의 한마디2017-06-02 10:00:19

맛있게 드셨나요?^^ 감사합니다.

Sang-ho Hong 2018-09-14 05:55:28

맛있습니다! 부드럽게 잘 먹었습니다!

쉐프의 한마디2021-03-01 18:47:34

많이 부드럽지요?~~ 감사합니다.

재영꾸리스♡ 2015-11-02 20:06:32

오늘만든스크렌블입니다.~ 재료는계란3개정도했구설탕소금들어가구우유도넣었죠.... 근데빠진게있어요버터와후추가없네요ㅜㅜ뭐그래도만들었네요 완성!!!!!!

쉐프의 한마디2017-11-26 13:38:12

다음에 버터와 후추를 넣어 만들어 보세요^^ 잘 만드셨어요^^

전체보기

#달걀 #계란 #스크렘블에그 #스크렘블 #스크램블 #백종원 #스크렘블에그

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(486)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(479)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(126)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(88)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(249)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(76)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(52)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(51)

떡 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득 일본식 감자떡 '이모모찌' 만들기

녜딘Nyedin

4.9(121)
2

백선생님이 알랴줬어요! 떡국떡 활용법! 슈가떡

만개의레시피

4.8(27)
3

일본식 감자떡(이모모찌) 만들기

숄02

4.7(26)
4

고구마떡 고구마씨를 말릴 수 있는 위험한 레시피

즐거운날랄라

4.9(13)

미역오이냉국 맛보장 레시피

1

생생 정보통 황금레시피 6146, 오이미역냉국 만들기!!

시골댁안주인

4.9(416)
2

오이냉국 만드는 법, 미역넣어 황금레시피로 시원하게 즐겨요.

먹순

4.9(45)
3

생생정보 오이미역냉국 황금레시피

세미짱

4.8(31)
4

시원한 오이 미역냉국 :: 황금비율만 알면 문제없어요

보라색솜사탕

4.9(23)

애호박전 맛보장 레시피

1

참치 애호박 전

밥차리라

4.9(100)
2

간단한 설명으로, 빠르게 애호박전 만들기

쏘소한쏘소

4.9(53)
3

달콤하고 사각거리는 맛이 일품인 명절부침요리 애호박전만들기

시연성연맘

5.0(37)
4

(힐링캠프)백종원 애호박전 만들기

세미짱

4.9(27)

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(129)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(71)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(26)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(21)
4

시원한 국물 맛을 가진 이연복 짬뽕 만들기

가루씨

5.0(18)

고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 달콤한 허니버터 고구마 만들기

뽀유TV

5.0(73)
2

포송 쫀득! 치즈 공구마 만들기ㅣ전자렌지 3분 컷, 고구마 요리

얌무

5.0(31)
3

냄비에 고구마 삶기(다시마조각이 팁)

엄마의집밥이야기

4.8(13)
4

가을제철 별미 고구마반찬/고구마생채

쿡따라

4.9(9)

에그샌드위치 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 귀욤귀욤 포켓 에그 샌드위치 만들기 / 모양잡는 꿀팁!

얌무

4.9(43)
2

심플한 에그 샌드위치

서윤♥서정맘

5.0(14)
3

에그마요샌드위치

베르무어

4.7(9)
4

에그샌드위치 만들기

니코로빈

4.8(8)

보쌈 맛보장 레시피

1

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
2

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(14)
3

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)
4

보쌈

Hobby_Food

4.9(11)