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돼지고기 고추장찌개 황금레시피 엄지척받았징!!

따라해보신 분들이 극찬하신 돼지고기 고추장찌개
4인분 60분 이내 초급
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찌개용 돼지고기와 버섯을 준비해요.
버섯은 깨끗하게 씻고 양파는 채썰어주세요.
분량대로 넣고 양념을 만들어 주세요.
고추장 4큰술, 고춧가루 3큰술, 진간장 1큰술,국간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 2큰술, 매실액 2큰술, 참기름 1큰술
냄비에 양파, 버섯, 고기를 넣고 양념도 넣어주세요
잘 섞어서 30분 정도 재워주면 맛있어요.
재우는 동안 멸치다시마 육수를 만들면 되겠지요~
육수 1500ml를 넣고 뚜껑을 덮어서
센불로 팔팔 끓인뒤에 끓으면 중불로 낮춰서 국물이 걸죽해 질때까지 끓여주세요
15~20분 정도
국물이 걸죽해 졌으면 두부 반모, 청양고추 0~2개, 파 한줌 넣고 한소끔 더 끓이면 완성!
두부는 부서지기 쉬우니까 맨 마지막에 넣어서 국물을 끼얹어가며 한소끔 끓여주면 되요
팁-주의사항
버섯이 많이 들어야 국물이 진하고 맛있어요.
된장이 1큰술 들어갔기 때문에 짜면 물을 조금 더 넣고,
싱거우면 국간장으로 간을 맞추세요

등록일 : 2015-08-10 수정일 : 2015-08-10

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포토 리뷰 5
요리 후기 18

ouo0906 2023-02-06 21:41:37

선생님 요리 되게 잘하시네요 팽이버섯 넣는 바람에 물이 너무 많이 생겨서 간이 심심해서 소금넣고 다시다 넣었는데 물 제거 했으면 딱 맞았을거예요 맛있는 레시피 저녁 밥상에 감사합니다^^ 

민굥이 2016-07-23 23:04:41

임덧때문에 못먹는음식이많았는데 레시피보구 밤중에 뚝딱! 만들어봤어요 넘넘맛있어요 ♡♡♡♡ 

노승민 2015-08-31 00:12:41

올려주신 레시피에서 진간장이 없어 그것만 빼고 요리했습니다. 정말 맛있네요^^ 감사합니다!! 

댓글 3
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