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달콤하게v

청국장찌개 구수하면서 맛있다!

구수하면서 진한 국물 맛이 끝내주는 청국장찌개
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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결혼하고 신혼일때는 냄새때문에 청국장찌개 안해먹었는데요. 신랑이 콩으로 만든 음식을 좋아해서 요즘은 일주일에 한번씩은 꼭 하는 것 같아요^^
먹기 좋은 크기로 야채를 썰어주고
애호박도 큼직하게 깍뚝 모양 ~ 식감 up
김치는 밥공기으로 반절만 넣어주세요. 많이 넣으면 김치찌개가 되니 적게 ~ TIP : 김치를 큼직하게 썰어야 맛있어요^^
버섯도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
청국장 양을 계량하기 어려울때는
주먹크기 반절의 양을 넣으면 된답니다.
쌀뜨물에 김치를 넣고 5분정도 끓여주세요. (신김치나 묵은지를 활용^^)
썰어놓은 야채를 넣고 끓기 시작하면
약한불로 줄여서 익혀주세요.
청국장을 체에 걸려서 만드는 것보다는
덩어리 있게 먹는게 더 맛있답니다.
보글보글~~
다진마늘과 고춧가루를 넣고
8분정도 끓여주었어요.
마지막으로 버섯과 두부까지 넣으면
푸짐하면서도 구수한 맛이 느껴지는
청국장찌개 맛있게 만들어 진답니다.
홍고추를 어긋썰어 올려주면
오늘도 밥한공기 뚝딱 할일만 남았네요 ㅎㅎ
팁-주의사항
많은 양념을 넣으면
구수한 맛이 없어진답니다.
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등록일 : 2015-06-16 수정일 : 2015-08-10

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

희선♡ 2017-08-07 20:41:35

생각보다 쉽고 맛있게 잘해먹었습니다~ 신기하게 맛이 나네요ㅋㅋ 맛있는청국장 맛이ㅎㅎ 감사합니당~ 

보니파시오 2016-08-01 20:04:03

ㅎ 쉽게 잘해먹었어요. 고기 별로 안좋아하는데 신김치 만으로도 맛나게 끓여먹었어요. 저는 육수도내고 된장반스푼 추가했더니 딱 좋더라구요. 레시피 감사합니다. 

으녕★ 2016-07-21 18:10:32

맛있게 잘해먹었어요 고맙습니다^^ 

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