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맑음입니다

소시지 프리타타 만들기

오늘 보여드릴 프리타타는 냉장고 뒤져서 나온 채소 자투리에 소시지를 넣어 만든 소시지 프리타타입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 4개
  • 우유 4큰술
  • 소시지 120g
  • 느타리버섯 1줌
  • 양파 1/2개
  • 토마토 1/2개
  • 대파 푸른잎 1줄기
  • 파마산 치즈가루 1큰술
  • 파슬리가루 약간
    [양념]
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 올리브오일 1+1/2큰술
조리순서Steps
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양파와 대파는 채 썰고... 느타리버섯은 가닥가닥 떼어줍니다. 토마토는 단단한 과육부분만 준비하고
칼집을 낸 소시지가 잠길 정도의 물을 붓고 전자렌지에 4분여 정도를 돌려 기름기를 빼줍니다.
계란에 우유와 파마산 치즈가루, 소금과 후추를 약간을 넣어 골고루 섞어줍니다. 부드러운 식감을 위해 계란은 베 보자기에 넣어 꾹 짜주고... 체에 걸러줘도 되구요.
달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 양파 넣어 볶다가 느타리버섯, 토마토, 대파 순으로 하나씩 넣어가며 볶아줍니다. 소금 넣어 간도 살짝~
오븐용기에 올리브오일을 살짝 발라주고 볶은 채소에 계란물 붓고... 소시지 올려 예열된 180도 오븐에서 20~25분 정도 구워줍니다.(오븐 온도와 시간은 제품에 따라 달라질 수 있습니다.) 저는 프리타타가 거의 다 구워질 무렵에 꺼내 모짜렐라치즈를 조금 올려 다시 구워줬어요. 치즈가 녹을 정도로만... 그리고 파슬리가루 뿌려주면 완성입니다.
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등록일 : 2015-06-04 수정일 : 2015-06-16

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