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여우줌마

애호박 새우젓 볶음

달작지근한 애호박과 새우젓이 만나 환상적인 궁합을 이루는 추억의 반찬~
2인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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애호박은 반으로 가른 후 다시 반으로 갈라 부채꼴 모양으로 1센티 두께로 썰어요.
냄비에 애호박과 양파 반개를 썰어서 넣고 새우젓을 반 수저 정도 넣어요. (새우젓이 보이는게 싫다면 도마에서 다져서 넣어도 되요.)
새우젓의 비린내가 나지 않도록 맛술을 조금 넣고 고춧가루, 후추, 마늘을 넣었어요.
골고루 뒤적뒤적 한 후에 물을 자작하게 부어줘요. 요건 국물이 약간 있게 해서 밥도 비벼 먹고 하는거라 호박 윗부분이 살짝 드러날 정도로 물을 부어주면 되요.
냄비 뚜껑을 덮어서 보글보글 끓여주니 호박이 물렁하게 익었어요. 이 때 간을 보고 소금으로 간을 맞춘 후 대파를 넣고 불을 끄면 되요.

등록일 : 2015-05-15 수정일 : 2015-05-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 57

sunshine 2022-08-14 21:41:05

맛있어요~^^ 남편이 무슨요리냐며 물어보네요~ 다음에도 이 레시피로 해먹을꺼에요~ 

기수♡예온♡시온♡지온♡은혜로다 2018-06-29 22:52:44

오~ 신선한 저녁요리 완성^^ 아이들도 맛있게 먹네요^^ 자주 밥상에 올라올 듯♡  

김성숙 2022-07-08 11:39:05

레시피가 간단하면서도 깊은 맛을 내는 순차적 방법이 기록되어 있어 좋았습니다. 

댓글 11
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