Name: 굴튀김 만들기
Total time: 30 min
Ingredients: 생굴; 달걀 2개; 밀가루; 빵가루; 파슬리가루; 식용유; 소금

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풀향기

굴튀김 만들기

바삭바삭 고소한 영양간식~ 굴튀김!

30분 이내 초급

재료Ingredients

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소금
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조리순서Steps

굴은 연한 소금 물에 살이 으깨어지지 않도록 살살 주물러서 껍질을 제거하고
찬물에 한두 번 정도 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.

굴은 1회용 위생봉지에 담고 밀가루를 넣어 튀김 옷을 입혀줍니다. 위생봉지를 이용하면 간단하게 밀가루를 입힐 수 있고 손에 밀가루가 묻지 않아서 좋답니다.

달걀을 깨트려서 달걀 물을 만들어 줍니다.

밀가루를 입힌 굴은 달걀 물을 입혀 줍니다.

빵가루와 파슬리가루를 골고루 섞은 후 튀김 옷을 입혀 줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 붓고 기름 온도가 오르면 튀김 옷을 입힌 굴을 넣어 노릇노릇하게 튀겨 줍니다. 빵가루를 떨어트려 빵가루가 바로 올라오면 튀김온도가 적당한 것이랍니다. 튀겨 낸 굴은 접시에 키친타월을 깔고 건져냅니다.

: 굴은 살점이 둥그스름하고 통통하게 부풀어 있으며 윤기가 나고 유백색을 띠는 것이 좋으며, 테두리에는 까만 색상을 지니고 있는 것이 좋습니다.

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등록일 : 2013-12-30 수정일 : 2015-04-15

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

포토 리뷰 2

요리 후기 5

좋다좋아 2017-06-05 08:36:24

할때마다 튀김옷이 두꺼워서 실패했는데<br />요번엔 성공!<br />저녁 술안주로 해달래서요ㅎㅎ

나항 2019-12-11 21:02:03

튀김옷이 두껍지않으면서 빵가루때문에 바삭하니 쉽게 잘 만들어 먹었어요~^^

지용빠 2019-12-08 22:37:07

파슬리 가루넣으니 바삭함 더 느껴지는 듯 맛있게 먹었어요

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