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닭가슴살스테이크 - 향긋한 카레가 더해진 부드러운 '닭가슴살스테이크'

닭가슴살에 카레까지 더해 더욱 부드러운 닭가슴살스테이크 입니다
초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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당근, 감자, 양파는 깍뚝썰기해주세요
닭가슴살위에 소스로 올릴것이니 좀 작게 잘라주셔도 좋아요
닭가슴살은 우유에 30분이상 재워주세요
우유에서 꺼낸 닭가슴살은 키친타올로 겉면만 살짝 닦아 허브솔트를 뿌려 2차 숙성시켜주세요
숙성된 닭가슴살은 달군 후라이팬에 센불로 겉면을 익힌 후 중불로 속까지 익혀주세요
골고루 익은 닭가슴살은 키친타올에 남은 기름을 빼주세요
(탄것이 아니라 우유와 후추등 양념이 된것이예요^^)
달군 후라이팬에 버터를 녹여주세요
버터가 녹으면 당근을 넣어주세요
당근에 버터가 잘 코팅되면 감자를 넣어주세요
감자와 당근이 살짝 투명해지면 양파를 넣어주세요
야채가 잠길정도로 물을 넣어주세요
분량의 카레를 넣어주세요
카레가 녹으면 눌지 않도록 잘 저어주세요 저는 매콤하게 먹고싶어 청양고추에 칼집을 내어 같이 끓여주고 마지막에 청양고추를 빼주었어요
닭가슴살을 먹기좋은 크기로 자르고 그 위에 완성된 카레를 뿌려주세요
부드러운 닭가슴살과 매콤하면서도 향긋한 카레가 더해져 이 한그릇만으로도 든든하고 맛있는 멋진 한그릇 요리가 탄생했네요
다이어트는 꼭 맛없게만 하지 말자고요^^

등록일 : 2013-09-05 수정일 : 2015-04-18

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 4

Coldrain 2021-10-15 17:51:06

비슷하게 해봤는데 집에 있던 노브랜드 닭가슴살에 카레 해봤어요. 우유에 숙성시간이나 후추숙성시간이 부족하긴 했지만 맛있네요~^^ 

깽지1 2018-10-24 19:04:13

저는 카레가루가 쪼금 있어서 짜장가루를 보충해서 했더니 이것 또한 맛나더라고요 감사합니다 

jw**.21 2021-05-17 21:14:40

아이들이 특별한 날 대접받는 느낌이라고! 큰애는 제주도에 놀러 갔을 때 맛집에서 먹은 맛이랑 비슷하다고 좋아라 하네요~ 아쉽게도 사진은 못 찍었어요.. 강불에서 타는듯 해 오븐으로 바꿔 익힐까 하며서 예열하는 사이 육즙이 좀 빠져 (시간이 오래 걸릴거 같아 그냥 후라이팬에 약불로 구움) 아쉽긴해도, 충분히 맛있게 해피한 저녁이 되었습니다. 감사합니다~♡  

댓글 3
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