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봉자바리

꼬막찜

꼬막으로 맛있는 꼬막찜 만들어 보세요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 꼬막 1kg
    [양념]
  • 간장 3큰술
  • 고춧가루 1/2큰술
  • 맛술 1큰술
  • 생수 1큰술
  • 설탕 1/2작은술
  • 참기름 1큰술
  • 다진파 1큰술
  • 다진고추 1큰술
  • 다진양파 1+1/2큰술
조리순서Steps
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꼬막은 흐르는물에서 겉면에 붙은 지저분한것들을 좀 닦아 줍니다.
굵은소금을 약간 넣고 꼬막 삶을 물을 팔팔 끓여줍니다.
소금물이 팔팔 끓으면 꼬막을 몽땅 넣고 한쪽 방향으로 휘휘 저어가면서 삶아 줍니다.
꼬막 2/3정도가 벌리면 건져내 줍니다. 체에 받혀서 물기 빼면서 식혀줍니다.
꼬막이 좀 식는동안 양념장을 만들어 둡니다.
꼬막을 담을 용기에 꼬막 껍질 반쪽떼어내고 담아줍니다.
양념장을 올려줍니다.
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등록일 : 2013-01-17 수정일 : 2015-06-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

냥이파더 2017-05-03 18:01:01

양념장이 참 맛있어요~~~ 

맛있는게최고 2017-05-25 19:49:43

너무 맛있어요~~~♡♡♡ 

댓글 9
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