Name: 돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..
Ingredients: 배추김치420g; 돼지목살300g; 멸치육수3컵; 대파1/4대; 양파1/4개; 다진마늘1숟갈; 고추가루1숟갈; 국간장2숟갈; 김치국물4숟갈; 참기름1숟갈; 후추 약간

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예예

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

매콤하고 얼큰한 국물요리가 생각난다면.. 돼지목살김치찌개 어떠세요~

초급

재료Ingredients

[재료]

배추김치 구매 420g

돼지목살 구매 300g

멸치육수 구매 3컵

대파 구매 1/4대

양파 구매 1/4개

[양념]

다진마늘 구매 1숟갈

고추가루 구매 1숟갈

국간장 구매 2숟갈

김치국물 구매 4숟갈

참기름 구매 1숟갈

후추 구매 약간

조리도구

냄비구매
도마구매
조리용나이프구매
요리스푼구매

노하우

조리순서Steps

멸치육수를 진하게 3~4컵정도 만들어주세요~

돼지목살을 큼직하게 썬후 고기양념을 넣고 조물조물 버무려주세요~

배추김치를 큼직하게 듬성듬성 썰어주세요~~

냄비에 양념한 돼지목살을 넣고 달달 볶아주세요

김치를 넣고 김치가 나른해지는 느낌이 들도록 볶아줍니다~

멸치육수를 넣고 냄비 뚜껑을 덮은후 약불에서 부글부글 끓여주세요~

마지막에 채썬 양파와 어슷썬 대파를 넣고. 한소끔 더 끓여내면 완성입니다.

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등록일 : 2012-11-01 수정일 : 2023-09-01

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레시피 작성자About the writer

예예

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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요리 후기 319

이춘명 2023-11-25 07:47:00

맛있게 먹었어요 앞으로 김치찌개는 이 레시피로 하겠어요 아들램 일어나면 따뜻한 김치찌개 줄래요

행복한세상만들기 2019-06-16 20:49:09

재료의 양이두배라서 전부 두배씩넣고 했더니 남편이 밥한공기 뚝딱했어요~~^^

해경♡ 2022-03-05 17:56:33

맛있어요~ 전 설탕을 추가했더니 더 제입에 맛있어졌네요~ 멸치육수로 하니 깔끔하고 감칠맛이 좋네요~

오늘은내가요리사냐 2019-04-17 17:56:17

청양고추, 새우젓, 설탕 추가했어용 인생레시피 고기 듬뿍 넣어도 미리 양념을해서 밥을 부르는 맛이네여 맛있어요 !!

위빌드 2023-11-27 19:08:04

맛 있네요! 식구들 맛있게 잘 먹으면서 다음에도 김치찌개 끓여 달라고 예약합니다...

K더라이드 2023-11-11 06:59:11

고기를 600g 넣고 재료를 듬뿍 넣어서 했는데 간은 맞는데 약간 싱거운...참치액 넣고 까나리액젓 넣고 미원 넣고 해도 안잡히는 ㅎㅎ애초에 김치국물을 좀 더 넣었어야 했나봐요^^; 그래도 맛있게 잘 먹었습니다~

dmdm7 2018-01-04 19:04:26

맛있는데 삼겹살을 듬뿍넣고 볶아서 그런지 완성후에 빨간기름이 엄청 떳어요 ㅠㅠ 니글니글하게 기름이....담엔 기름적은 부위를 써야겠습니당 맛있어요^^!

최새댁♡ 2019-01-20 22:05:12

김치찌개엔 늘 삼겹살만 듬뿍 넣어 해먹었는데 오늘은 삼겹살이 없어서ㅠㅠ 목살로 레시피 참고하여 보글보글 끓여보았어요! 목살이 아무래도 기름기가 적어서 깔끔하니 좋은 것 같아요! 종종 목살로도 끓여먹어야겠어요! 저는 국물이 조금 더 있었음 좋겠다 싶어서 육수를 조금 더 부어 진간장 1, 설탕 1, 액젓 1 추가하니 간도 딱 맞고 깔끔하면서도 감칠맛나는것이.. 넘 맛있게 잘먹었답니다

80꽃돼지맘 2019-06-02 09:58:52

간편하면서도 깊은맛이 나요. 김치찌게에 조선간장 넣으면 큰일 나는줄 알았는데...1시간 이상 끓인것도 아닌데 엄청 깊은맛이...다이어트해야하는데...ㅋ 다이어트는 잠시 물건너 갔네요..ㅋ 잘 먹겠습니다.

een 2022-02-17 08:22:16

제가 하면 무슨 짓을 해도 항상 돼지고기 잡내가 너무 나더라고요. 그래서 참치김치찌개만 끓이게 됐는데 이 레시피로 성공했어요. 최고에요!!!!

우즈덱 2018-03-25 20:27:20

육수가 아까워서 더 넣었다가 망함.. 레시피다로 물양 했으면 완벽했는데...

유쑤♥ 2019-02-26 16:49:11

진짜 딱 이대로만 만들면 핵꿀맛입니당! 매번 멸치육수없이 쌀뜨물로 해도 꿀맛이에요ㅠㅠ

네네또치 2017-07-13 14:42:51

레시피대로 했는데 따로 간하지 않아도 맛있어요 전 칼칼한게 좋아서 청량고추 1개 넣었는데 더맛있네요

nadang0514 2021-10-11 04:04:41

매운거 못먹어서 고춧가루 마늘은 빼고 설탕 두부 추가했는데 고기에 밑간을 해서 너무 맛있었어요 ^^

또라밍 2017-12-05 11:12:04

지금까지 제가 했던 돼지고기김치찌개중 단연 최고 ㅋㅋ 신랑이 국물이 진한맛이 난다고 좋다며 ㅎㅎ 둘이서 한냄비 뚝딱했어요!

Mina 2023-01-13 11:33:43

와 이거 찐입니다 ㅋㅋㅋㅋ 칭찬들었어요 ㅋㅋㅋㅋ 고맙습니다 ~~ 먹느라 바빠서 사진이 없어요 ㅋㅋㅋ

Baptime 2021-04-10 15:32:17

나른해지는 느낌의 김치가 뭔지 궁금했는데 볶다보니 보이네요.^^ 덕분에 인생 레시피 얻어갑니다.

림꺽정박사님 2017-12-03 20:08:37

맛있게 잘 해먹었습니다. 김치를 좀 오래 볶았더니 야들야들해져서 더 맛났어요. 혼자 살아서 양이 많아서 남는건 냉동실로 ㅎ 그리고 물부은 다음에 얼마나 끓여야 하나요~? 한 20분 끓였는데 많이 쫄아있었어요

하은맘^^ 2018-05-22 17:25:33

진짜 요리에요짜도모르는대 저희어머님아버님남편모두가 다맛잇대요!!!후기같은거한번도써본적업는대 이레시피 진짜최고예요 저희아버님이랑남편이진짜입맛이쫌까따로운대 맛잇다고 할정도엿어요ㅎㅎ진짜감사합니당~~~

뱉지않을만큼만 2017-08-10 16:49:49

이 레시피되로 했더니 여때끓여먹던 김치찌개중 최고로맛있었어요~저희집 김치가 쉰김치라 설탕한스푼추가 매운걸좋아해서 청양고추도1개추가했어요 넘맛있는 레시피~~

J유하 2017-11-08 19:24:48

부모님께서 맞벌이를 하셔서 저녁식사시간에 제가 직접했는데 다들 맛이 너무좋다고 하셨어요ㅎㅎ 저희집 김치가 양념이 약해서 칼칼한 맛은 좀 덜했지만 청양고추넣으니 딱이네요^^! 어깨으쓱했답니다ㅎㅎ 요 레시피 강력 추천합니다

해뜨는River 2018-10-05 21:18:03

저번에 끓여서 아주 맛있게 먹고, 요 레시피를 다시 찾아서 저장해뒀어요. 김치가 잘 익어서 국물이 끝네주네요. 저는 두부 반모 추가 했습니다.. 최고 레시피 감사 감사 드립니다.

✌ 2018-02-20 16:27:00

김치찌게 해본맛중에 젤 저입맛에 딱맞아요 마지막에 땡초 넣어서먹었더니 굿 앞으로 이렇게 해먹어야겠네요

정길정길 2018-06-30 21:57:03

항상 김치찌개만들기 실패해서 잘안해먹었는데 이 레시피대로 만들어보니 완전맛있었어요 앞으로 김치찌개 자주 해먹을거같아요 고맙습니다 ^^

난~나나나 2017-12-14 11:59:34

멸치가없어 쌀뜨물 넣고 간장만 적게넣고 레시피대로 했더니 맛있게 잘 먹었어요~~

Hotissue 2021-03-30 02:04:09

김치 맛에 따라 약간씩 다르긴 하지만 하기쉽고 국물이 시원하고 맛있습니다. 김치찌개는 이걸로 정착하렵니다^^

김요똥 2023-06-06 21:06:30

목살김치찌개는 처음인데 너무 맛있었어요! 먹으면서도 ‘와~ 내가 이렇게나 잘만들었어?!?!’ 감탄하면서 먹었습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ!! 좋은 레시피 감사합니다!!

쩡후니 2018-03-21 21:40:35

소중한 레시피 감사합니다~^^ 덕분에 맛있게 잘 해먹었습니다 얼큰한거 좋아하시는분은 청량고추 추가해도 괜찮아요~

니엘엄마 2017-06-02 11:03:02

돼지고기 잡내 날까봐 못했는데 밑간하고 볶으니 대박 단백 시원하게 잘먹었습니다

너만은좋았다 2018-04-18 10:30:02

어제 고모가 김치 2포기 줬는데 냉장고 안 넣어서 김치찌개 해 먹으면 되겠다 했는데 마침 메인에 떠서 따라 해 봤어요^^ 아침이라 귀찮아서 육수 대신 쌀뜨물쓰고 양파 생략. 대신 다른건 정량 그대로 했는데 간도 딱 맞고 진짜 맛있어요!!!!! 육수내서 하면 진짜 끝내줄듯 밥 두그릇 뚝딱!

you 2022-02-23 02:50:27

정말 고맙습니다 혼자사는 저에게는 아주 유용하네요 래시피나 만드는 방법도 쉽구요 거기에 맛또한 최고이네요,,,

당바라기 2018-07-11 08:54:20

맛있는 레시피 감사해요~고기를 미리 양념해 볶으니 김치찌개의 풍미가 확실히~인생레시피^^

Wx Wwxw 2017-08-13 19:39:24

이김치찌개를 저희오빠가 젤조아해요.. 아무리많이해도 그날다먹는다는...ㅜㅜ

wyj222 2017-07-12 14:17:55

아침에 해줬는데 남편이 밖에서 파는것 같다고 너무 맛있다며 도시락 싸달라해서 도시락 싸줬어요ㅋㅋㅋ감사합니당

Jian Kang 2023-03-02 21:07:22

외국에 살다 보니 김치 구하기가 힘들어서 실패 없을 것 같은 레시피를 골랐는데 와우!!! 진짜 맛있어요 ㅎㅎㅎ 다른 김치찌개 레시피도 예전에 한번 만들어 본 적은 있지만 기억에 딱히 남진 않았거든요. 근데 이건 진짜 딱 엄마가 해주시던 맛이 나서 넘나 맛있어요!

푸른사막여우 2020-09-17 19:00:01

김치도 맛이없고 돼지고기도 맛이없어서 맛이날까 했는데 넘 맛있게 잘되었어요!!!

냐금냐금 2023-09-19 20:05:10

임신 중이라 속이 니글니글해서 매콤한게 땡기는데 와~~~ 덕분에 잘 먹겠습니다~~♡

song 2022-10-25 20:44:52

저는 멸치육수 안내고 물로 끓였는데도 완전 맛있었어요ㅎㅎㅎ감사합니당!!앞으론 김치찌개는 요렇게 끓이려구욤

단츄맘2 2022-04-27 20:52:01

네..애들이 일단 맛있다고 잘먹네요 오늘 엄마가 직접 한거냐고 묻네요.. 평소랑 다르긴했나봐요

하히하 2018-03-14 00:54:02

진짜완전완전 맛있어요!! 제가 김치찌개 잘 못끓이는데 역대급으로 맛있네요!! 이 앱으로 본 레시피중 최고였어요

김해진 2016-01-30 18:52:04

진짜 엄청엄청 맛있어요!!!! 돼지고기 듬뿍넣고 설탕조금 더 넣어 먹는데 최고에요♡♡덕분에 맛있는 음식 잘먹고있어용^^

hi0080 2017-04-20 07:22:44

정말 최고에요. 갓 하와이로 시집온 새댁에다가 할 줄 아는 음식이 없어서 자신감이 바닥을 쳤었는데.. 이 레시피 보고 완전 자신감 상승!!! 신랑이 이런 맛을 원했다면서 땀 흘리며 먹더라고요 너무 맛있어서 이틀 연속으로 만들어 먹었어요. 감사해요~~

예쁜이들쌤 2023-07-27 21:34:00

자주 만들어 먹는 김치찌개인데 오늘 이방법대로 보면서 했더니 훨씬 맛있네요~ㅎㅎ 신랑이 평소보다 더 잘먹더라구요~^^ 굳~~~입니다~♡♡♡

쫄쫄 2018-03-21 23:50:12

전볶은김칠써서좀싱겁고밍밍해서중간에김치국물조금더넣었더니딱좋드라구용 담엔더맛있게끓여볼게여

맛난걸 2017-04-27 00:46:44

가족 모두 넘 맛있게 먹었어요. 요리가 힘든 엄마인데 소중한 레시피네요. 감사해요~~

맥바르면훈녀 2023-01-03 17:09:32

너무 맛있어요 저는 김치가 많이 쉬어서 설탕 조금 넣었는데 완전 너무 맛납니다 김치찌개 레시피 여기에 정착하려구요 끓여놓고 다음날 먹으면 더 맛나요

코끼리맘보 2019-04-26 09:19:11

맛있게 잘먹었습니당^^진짜 너무 맛있어요! 남편이 쌍따봉을 계속 날려줬어요^^ 넘감사해여ㅋㅋㅋ

미경2 2017-04-22 17:41:59

신랑이 원하던 맛이라며 엄청 잘 먹어주었네요.ㅎㅎ 정말 맛있게 잘 되네요 이제부터 김치찌개는 요 레시피로 찜했어요!ㅎㅎ

옹옹새댁 2019-05-29 03:33:28

생강다진것좀 같이넣고 고기버무렸어요 그래도 잡내는 없어져서 다행이었어요^^ 초보가 할수있는 가장 맛있는맛을 내게해주셔서 감사해요^^

요리만들고싶어요 2018-01-06 17:02:21

잘보고 따라하는데 집에 멸치가없어서 산들애 해물넣고하는데 지금 중간에 맛보니까 괜찬네요 감사합니다

moonbymoon 2017-05-22 01:12:54

요리 잘못하는 처자인데 덕분에 태어나서 처음으로 요리 맛있다는 소리를..들었어요 ㅠㅠ... 넘감동.. 남친 밥 3공기 클리어. 저도 제가 한 음식 맛이 아닌거 같아요 능수능란한 맛이 나요 최고에요! 공유 감사해요 예예님♥️^^

SAVANNAH07 2018-10-09 22:03:01

멸치 육수는 요새 시중에 파는 육수 삼각백을 이용했어유 ㅎ 언제나 이 레시피 씁니다! 감사해용

바이맹 2019-07-15 18:22:03

얼큰한 돼지김치찌게입니다. 레시피 따라 만들어 맛있게 잘 먹었습니다~ ☆

찐보82 2017-12-29 20:51:06

전 고기 먼저 노릇하게 굽고 나머지 양념 이랑 순서대로 했더니 진짜 맛있게 잘된거있죠 최고.

민서마미♡ 2018-05-16 17:29:12

레시피대로 하니 넘맛나게 따로 간안해도 되고 맛나요. 전 설탕 조금 추가했어요.설탕조금넣음 더 맛깔난다고 전에 들어서요.

L.C.Y 2018-01-14 17:39:53

제일 못하는 음식이 김치찌개였는데 레시피대로했더니 울아저씨가 잘했다고 칭찬해주드라구요.담부터 이 레시피 계속 써야할까봐요.맛있게 잘먹었어요.

오윤희♥ 2023-01-15 17:54:41

식당에서 먹는거랑 완전비슷해요! 김치찌게는 진짜 못하는데 이거따라하고 대박성공!

별ᆞ별~ 2016-11-24 16:52:47

맛있게 잘 먹었어요~~ 신랑이랑 아들이 맛있다고~~^^ 전고냄비 가득 끓였는데 한번에 뚝딱! 해치우더라고요.

호호호호 2023-10-27 20:24:28

만개에서 김치찌개 몇개 해본것중 제일 맛있네요! 끓이기도 간단하고 멸치육수는 원액에 물 희석해서 했어요~

유링v 2022-11-03 18:20:30

정말 맛있는 김찌였어요! 저는 여기에 두부랑 팽이버섯 추가하고, 쌀뜨물에 된장 1/2풀고, 김치가 많이 시어서 설탕을 두숟갈 넣고 고춧가루 조금 더 넣었어요! 진짜 파는 김찌보다 더 맛있네요 ㅎㅎ 감사합니다.

Cuttygirl 2018-01-03 23:22:18

똥손인 저도 성공했네요~ㅎㅎ 그런데 단맛이 없어서ㅠ 저는 설탕조금 추가했네요ㅋ

okc0**** 2018-05-14 08:30:51

한번해보고 맛잇어서 자주 해먹어요!!이젠 레시피안봐두 외울정도로..ㅋㅋㅋ 남자친구도 먹어본 김치찌개 중 젤맛난다구 했어요!! 밥한공기 먹던애가 김치찌개 한번 끓여놓으면 2그릇이상은 먹네요 감사함니당~~^^

파인스텝 2017-06-09 15:42:44

온가족이 너무 맛있다고 합니다^^ 아빠 최고란 소리를 들었네요.ㅎㅎ 감사합니다♡

2018-01-07 23:14:58

고기를 먼저 볶고나서 끓여서인지 고기가 부드럽고 더 맛있어요~신랑이 맛있다고하네요~

햄토리 2023-10-23 21:27:34

마지막에 양파랑 파 넣고 간보니 너무 맛있네요~^^ 저는 쌀뜬물 넣고 코인육수 두개 넣어서 육수 만들었어요