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예쁜포비

감자 치즈커틀릿

감자를 이용한 커틀렛을 만들어 보았습니다. 그냥 감자만 튀기는 것 보다는 돼지고기와 치즈를 함께 넣고 튀기면 영양면에서도 균형이 있고 아이들도 휠씬 잘 먹습니다.
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감자는 깨끗이 씻어서 감자가 잠길 정도로 물을 붓고 푹 삶아 주세요. 껍질을 벗긴 후 뜨거울 때 으깨 주세요. 소금과 후춧가루로 간을 해 주세요.
돈까스용 고기는 너무 두꺼운 것 같아서 돼지고기 앞다리 불고기감을 준비했습니다. 고기가 얇아서 질기지 않고 부드러워 아이들에게 좋은 음식이 될 것입니다. 돼지고기는 소금, 후춧가루, 맛술, 매실액기스를 넣고 밑간을 해 주세요.
슬라이스 치즈는 8등분해서 2조각씩 붙여 주세요.
감자으깬 것을 넙적하게 편 후 슬라이스 치즈 2조각을 넣은 후 꼭 오므려주세요. 잘 오므리셔야 튀길 때 치즈가 새어 나오지 않습니다.
돼지고기로 잘 감싸 주세요. 불고기감이라서 아주 쉽게 감싸실 수 있습니다.
밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 묻혀 주세요.
예열된 기름에서 2번 튀겨 주세요.
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등록일 : 2011-08-29 수정일 : 2016-02-15

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