표고버섯볶음, 멸치무침, 다시마조림

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최윤미

표고버섯볶음, 멸치무침, 다시마조림

표고버섯복음, 멸치무침, 다시마조림입니다.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[표고버섯볶음 양념]

고추가루
2큰술 구매
고추장
3큰술 구매
쯔유 또는 조림간장
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

[멸치무침양념]

고춧가루
3큰술 구매
조림간장 또는 쯔유
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
청양고추
2개 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

[다시마조림양념]

맛간장
구매
오일
구매
물엿
구매
참기름
조금 구매
깨소금
조금 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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모든 재료 넣고 조물 조물 무쳐준다음 달달달 볶아 주세요 중약불로 오래 오래 볶을수록 맛있어요.

청양고추 가늘게 채썬다음 모두 섞어 조물 조물 무쳐주기만 하면됩니다.

다시마는 돌돌 말아 채썰어 줍니다, 맛간장, 오일, 물엿을 넣고 수분이 모두 마를때까지 볶아주기만 하면됩니다. 계속 볶아주다보면 도톰하고 끈적이던 다시마가 얇아지면서 쫄깃해집니다. 마지막에 참기름과 깨소금으로 마무리 하면 됩니다.

표고버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2011-08-04 수정일 : 2023-04-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aud1217.do

sns

요리 후기 1

내사랑하늘님 2017-04-10 10:10:24

맛있게 먹었습니다 감사합니다 ~~^^

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