고소한 밑반찬 견과류 잔멸치볶음

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김영미

고소한 밑반찬 견과류 잔멸치볶음

고소한 견과류를 듬뿍 넣은 영양 만점 잔멸치볶음입니다!

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
2컵 구매
마늘
4쪽 구매
풋고추
2개 구매
호두
1/2줌 구매
아몬드
1/2줌 구매
캐쉬넛
1/2줌 구매
마카다미아
1/2줌 구매

[양념]

간장
2숟가락 구매
물엿
1숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
청주
2숟가락 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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마늘은 편으로 썰고 풋고추는 듬성듬성 썰어 준비합니다.

양념장 재료를 섞어 둡니다.

달군 팬에 포도씨유 2를 두르고 편으로 썬 마늘, 풋고추를 살짝 볶아줍니다.

잔멸치와 견과류를 넣어 볶아줍니다.

노릇하게 볶아지면 양념장을 부어 살짝 볶아 마무리 합니다.

등록일 : 2011-06-08 수정일 : 2015-07-14

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http://blog.naver.com/ymgs1888

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