찬바람 부는 날, 김치순두부찌개

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횬

찬바람 부는 날, 김치순두부찌개

추운날씨에 언몸은 녹여주는 시원하고 칼칼한 순두부찌개입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순두부
1봉 구매
바지락 50g
1봉 구매
돼지고기
50g 구매
김치
100g 구매
파
1/4대 구매
달걀
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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바지락은 바락바락 씻어서 어두운 곳에 연한 소금물을 풀어 해감해주시구요. 김치와 돼지고기는 먹기좋게 쫑쫑 썰어 준비해 주세요.

물 1컵에 다시마와 멸치를 넣고 3분 가량 끓여서 육수를 만들어 주시구요. 썰어놓은 김치와 돼지고기는 고춧가루, 고추기름을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

무친 김치와 돼지고기를 달궈놓은 후라이팬에 식용유를 뿌리고 볶아주세요.

냄비에 볶아놓은 김치, 돼지고기를 넣고 바지락을 넣고 멸치다시마 국물을 부어 한소끔 끓여주고 다진마늘을 넣고 순두부는 숟가락으로 보기좋게 떠내어 올려주세요.

송송 썰은 파를 올리고 먹기 전에 달걀 하나 톡 까서 올려주심 되어요.

김치순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2009-10-17 수정일 : 2015-10-26

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