제 포스팅을 보셨던분을 아시겠지만..

어제 불고기 만원어치로 식탁을 행복하게 만들었다지요..

근데..

식구들이 먹고 조금이 남았어요~

평상시같으면 걍 볶음밥재료로 변신시키거나..

다시 데워먹을텐데요..

얼마전 받았던 오븐엔조이 홈베이킹책속에 들어있던 요리가 생각나..

불고기 베이크로 만들어 보았어요~

아키라님 레시피 참고했구요..

만드는건 제가 조금 변형해서 만들었답니다..^^

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만들어보아요~

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먼저 우유를 미지근하게 데워서 이스트와 설탕을 넣고 녹여주었답니다..

그럼 훨씬 발효가 잘된다고 하더라구요..

그담에 넓은볼에다가 강력분이랑,소금,포도씨유를넣고..

이스트 넣어 녹여둔 우유를넣고..

막막 치대주었어요..

울 주부님들 수제비 반죽하듯이..막막 반죽해주셔야되요~

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제가 이과정이 번거로워 제빵기 하나 지르려는데..

그게 또 얼렁 안질러지네요..

그래서 오늘도 믿을건 제 팔힘밖에 없어서 막막 주물러 주었답니다..

그럼 오른쪽 사진처럼 보들보들한 반죽으로 뭉쳐진답니다..

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이제 이 반죽을..1차 발효 시켜줘야해요~

전 오븐에 발효기능이 있어서 오븐으로 쉽게 발효를 해주었답니다..

발효하는동안..

어제 먹다남은 불고기 꺼내놓고..

슬라이스 치즈 꺼내놓아요~

피자치즈가 있음 더 좋을거 같긴한데..

지금 피자치즈는 똑 떨어지고..^^.

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1차발효가 끝난 모양이예요..

발효가 잘됐는지 보려면..요래 손가락 테스트를 해보세요~

손가락으로 꾹~눌러서 금새 모양이 변하지 않으면..

발효가 잘된거라고 하네요~

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이제 다시 주물러서 공기를 삐주구요,,

반죽을 2등분으로 나누어서 2차발효를 해주세요~

요요 2차발효 과정도 중요하답니다..빼먹지 마세요~^^

2차발효는 10~20분사이면 좋더라구요...

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2차발효까지 마친모습이네요~

이제 반죽을 밀대로 밀어주세요~

밀어진 반죽위에..

치즈올려주고..

불고기도 올려주고~

다시 치즈를 올려주세요~

양쪽을 오므려서 길다란 모양으로 만들고..

끝부분은 꼬집듯이 잘 마무리 해주세요,,

반죽위에 물을 좀 발라주고..치즈를 올려주세요

180도로 예열된 오븐에서 15분에서 20분정도 구워주세요~

각자 오븐의 사양이 다르므로 봐가면서 구워주세요..

맛있게 구워졌네요~

녹아내리는 치즈맛이랑..

불고기맛~

아웅 넘 맛나요~진짜로~

먹다남은 불고기가 아니라..

앞으로는 요요 불고기 베이크 맹글라고..

일부러 불고기를 만들어야 할거 같아요~

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이제부터 불고기..

구워먹지말고 빵속에 넣어 먹어요~~