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쭈쭈뽕

파래전

감칠맛 나는 파래전을 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

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파래는 이물질을 제거합니다.

소금을 넣고 물을 약간 적셔 바락바락 주물러 씻어줍니다.

헹궈낸 파래는 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

넓은 볼에 부침가루,전분,쌀가루 넣고 물을 부어가면 걸쭉하게 맞춰요. 농도는 쭈르르 하고 힘있게 떨어지는 걸쭉하기보다 약간은 묽은 정도로 만듭니다.

대파와 팽이버섯 송송 썰어넣고요..

파래도 적당히 잘라 넣어줍니다.

완성된 반죽은 후라이팬에 적당한 크기로 올려 부쳐주면 됩니다. 완성된 파래전은 초간장에 곁들여 드심 좋습니다.

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등록일 : 2008-12-18 수정일 : 2015-06-30

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