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강혜

단호박 머핀

단호박은 100g당 29kcal리밖에 안할정도로 저칼로리에다가 수분도 많고 무기질도 가득해서 다이어트하시는 분들이 드시면 아주 좋아요. 정말 향긋하고 촉촉한 단호박 머핀이에요.
6인분 이상 60분 이내 초급
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실온의 버터를 풀고 설탕(또는 슈거파우더)을 넣고 섞어주세요.
실온의 계란을 넣고 분리되지 않도록 섞어주세요.
가루류를 체쳐서 넣고 마른가루가 보이지 않게 섞어주세요.
마른가루가 점점 보이지 않으면 플레인요거트 한통을 넣어주세요.
찐 단호박을 뜨거울때 으깨놓고 반죽에 넣고 섞어주세요. 섞을때 요거트와 으깬단호박을 완전히 섞지않고 살살 섞어주면 이쁜 마블이 생겨요.
머핀팬에 스쿰이나 짤주머니로 팬닝한후 180'c에서 35~40분 구워주세요. 구울때 호박씨를 위에 올려주시면 더욱 이쁘게~
단호박 가루가 들어가지 않았는데도 노오란 속살 이쁘게 나왔죠? 단호박 가루가 없을때에는 으깬 단호박을 조금더 넣어주시는게 좋을것 같아요. 색도 그렇고 향도 그렇고 맛도 그렇고. 저는 속살은 공개안하는데 반죽을 만들때 살짝 섞어주니 요거트랑 단호박이랑 마블이 생겨서 흰색과 노란색이 이쁘게 마블이 생겼어요.
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등록일 : 2008-11-20 수정일 : 2015-09-07

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