◆육류는 식용유 바른뒤 냉동보관◆

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정희

◆육류는 식용유 바른뒤 냉동보관◆

◆육류는 식용유 바른뒤 냉동보관◆

새로 시장을 봐 왔거나 먹다 남은 음식이 생겼을때

각 식품을 종류별로 적절하게 보관해야 제맛을 즐길수

있다.

▷육류-얇게 썬 고기는 비닐팩에 넣어 공기를 완전히

빼고 냉동실에 보관하는게 좋다.덩어리 고기일때는

1회 사용량씩 나눠 고기표면에 식용유를 살짝

바르고 냉동실에 보관하면 오래동안 신선도를 유지한다.

▷조개-금방 요리하지 않을때는 종이봉투에 넣어 냉동보관

하는게 좋다.해감을 토하게 한 것은 소금물에 담가

냉동실에 보관한다.

등록일 : 2006-11-03 수정일 : 2006-11-03

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