Name: 버터를 넣어 담백하게 고소하게~전복새송이 볶음 드세요~
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 전복 4~5개; 새송이버섯 2개; 청 파프리카 1/2개; 노랑 파프리카 1/2개; 빨강 파프리카 1/2개; 통마늘 2개; 소금 약간; 후추 약간; 버터 2~3토막; 깨소금 약간; 올리브유 약간

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물향기

버터를 넣어 담백하게 고소하게~전복새송이 볶음 드세요~

갠적을 전복죽을 먹음 좋으련만 죽종류를 랑이 죽을만큼 싫어해서 간단하게 야채랑 볶음으로~ 전복이 성분 다른 어패류에 비해 지방질이 적고 단백질이 많고 글루타민이나 글리신 성분이 함유 되어 있찌요~ 전복은 머리가 아프거나 귀가 울리고 혀가 아플때 먹으면 좋다고 하구요 당뇨병이나 고혈압등 의 성인병에두 효과가 있다니 저렴하게 나올때 장만 해 보세요~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

전복은 살만 발라내 내장을 자르고 씻어 사선으로 칼집을 넣어 얄팍하게 슬라이스 합니다.

새송이는 모양대로 둥글 둥글 하게 썰어줍니다.

파프리카는 1/2등분 한 후 씨를 발라내고 큼직하게 썰어 줍니다. 통마늘2개-편으로 썰어주세요~

버터는 싹둑썰기로 썰어 2~3토막 준비해주세요.

팬을 달구어 올리브유를 조금만 넣고 준비된 재료들을 넣고 재빨리 볶아주고
전복이 살짝 익으면 버터를 넣어 골고루 볶아주고 소금과 후추가루를 넣어 간 해 줍니다.

접시에 보기 좋게 올린 후 깨소금을 뿌려냅니다~

: -전복 고르는 법- 크기가 크고 살이 통통하게 오른 전복일수록 오래된 좋은 전복이며 보통 3년 이상 양식 된 전복을 고르르세요~ -보관법- 전복은 바로 손질해서 냉동실에 넣어 보관하고 되도록이면 살아 있을때 빨리 먹는것이 가장 좋아욤..

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등록일 : 2008-09-03 수정일 : 2016-08-16

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