마들렌 레시피 초보 홈베이킹 추천 귀여운 곰돌이 마들렌 만들기

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뚜루

마들렌 레시피 초보 홈베이킹 추천 귀여운 곰돌이 마들렌 만들기

마들렌은 재료가 복잡하지 않고 다른 메뉴들에 비해 만드는 방법도 간단한 편이라 초보 홈베이킹으로 추천하는데요. 저는 계란 2개를 기준으로 박력분, 설탕, 버터의 양을 똑같이 맞춰 만드는 방법을 사용해요. 계란 2개의 무게가 약 130g 정도 나오면 나머지 세 가지 재료도 130g으로 계량하면 되니 따로 복잡하게 생각할 필요 없이 모든 비율을 1:1:1:1로 외우고 있으면 편해요. 오늘은 아이들의 가벼운 간식 메뉴로도 좋고, 홈카페 디저트 메뉴, 선물용으로도 두루두루 활용도가 좋은 곰돌이 마들렌 만들기 소개해 드릴게요 '◡'

6인분 이상 2시간 이상 아무나

[재료]: 계란 130g (약 2개), 무염버터 130g , 설탕 130g , 박력분 130g , 베이킹 파우더 6g , 소금 2g , 바닐라오일 3방울 , 초코펜 (선택 재료)

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계란 130g(2알), 박력분 130g, 설탕 130g, 무염버터 130g, 베이킹파우더 6g, 소금 2g. 바닐라오일 준비합니다.

먼저 계란 2개를 깨서 무게를 확인해주세요. 껍질을 제외한 무게를 기준으로 나머지 재료의 양을 맞춰줍니다. 저는 130g이 나와서 나머지 재료도 130g에 맞춰 계량했어요.

계란을 거품기로 가볍게 풀어준 후, 바닐라오일 3~4방울, 소금 2g, 설탕 130g을 넣고 골고루 풀어주세요. 이때 설탕이 완전히 녹아서 사라질 정도까지 저을 필요는 없어요. 계란과 설탕이 충분히 섞여 설탕의 입자가 살짝 느껴지는 정도도 괜찮아요.

박력분 130g과 베이킹파우더 6g을 체쳐 계란과 함께 섞어주세요. 박력분과 베이킹파우더는 체쳐 넣어야 뭉치지 않고 반죽이 고르게 섞여요. 너무 오래 섞지 않는 것도 중요해요.

버터 130g을 액체 상태로 녹여 한김 식힌 후 반죽에 넣고 골고루 섞어주세요.

완성된 반죽은 짤주머니에 넣고 입구를 묶어 냉장고에서 2~3시간 휴지시켜주세요.

곰돌이 틀에 녹인 버터를 얇게 발라준 후 박력분을 살짝 뿌려주세요.

냉장 휴지한 반죽을 틀의 약 70% 정도만 채워주세요.

180도로 예열한 오븐에 넣고 약 12분 구워주세요. 오븐마다 실제 온도와 화력이 다르기 때문에 10~12분 전후부터 구움색을 확인해주세요.

마들렌이 식으면 초코펜으로 눈, 코, 볼터치를 그려주세요.

아이들 취저 곰돌이마들렌 완성입니다.

: 귀여운 곰돌이 마들렌 레시피 꿀팁
✔️4가지 재료는 같은 중량으로 맞춰주세요.
✔️버터는 녹인 후 식혀서 사용합니다.
✔️반죽은 휴지 시간을 꼭 지켜주세요.
✔️틀에 버터와 박력분으로 한 번 코팅해주면 분리가 쉬워요.
✔️반죽은 반드시 70%만 채워주세요.

등록일 : 2026-11-12 수정일 : 2026-11-12

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#마들렌 #마들렌레시피 #홈베이킹 #초보홈베이킹 #곰돌이마들렌 #곰돌이마들렌만들기 #마들렌틀

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