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아담여인

황태채마늘쫑볶음

도시락 반찬으로도 좋은 밑반찬
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
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황태포는 가위로 대략 5~6cm 정도로 잘라줍니다. 마늘쫑은 손가락 길이 만하게 잘라줍니다.
물이 든 스프레이를 이용해 황태포가 전체적으로 촉촉해지도록 흠뻑 뿌려준 후 그대로 두면서 살짝 부드러워지도록 했어요.
분량의 양념장을 만들어줍니다.
양념장의 1큰술 정도만 따로 담아내고 나머지 양념장에 불린 황태채를 넣고 섞어줍니다.
냄비에 마늘쫑이 담길 만큼의 물을 붓고 소금 약간 넣은 후 물이 끓어오를 때 썰어놓은 마늘쫑을 넣어줍니다.
1분여 정도 짧게 살짝 데쳐줬어요.
데친 마늘쫑은 찬물에 헹궈준 후 물기를 탈탈 털어냅니다.
식용유 1/2큰술, 참기름 1/2큰술을 두른 팬에 마늘쫑을 넣고 2분여 정도 볶아줍니다.
따로 담아냈던 양념장 1큰술을 마늘쫑에 넣고 1분여 정도 같이 볶아줍니다.
황태채를 넣고 바닥면에 수분감이 완전히 없어질 때까지 볶아줍니다.
마지막에 통깨 솔솔 뿌려 다시 한 번 섞어줍니다.

등록일 : 2026-09-30 수정일 : 2026-09-30

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레시피 작성자About the writer

아담여인

http://blog.naver.com/hshinae

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