정말 맛있는 고기전. 고기랑 이것만 넣으세요. 촉촉함, 맛, 건강 모두 잡아요.

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안젤라베이킹

정말 맛있는 고기전. 고기랑 이것만 넣으세요. 촉촉함, 맛, 건강 모두 잡아요.

콜리플라워를 갈아서 고기반죽에 넣었더니
정말 촉촉하고 맛있네요!! 이거 꼭 만들어보세요.
콜리플라워는 별 맛이 안나서 고기향을 해치지 않고 수분만 촉촉하게 유지해줘요.
두부 넣은 동그랑땡 보다 훨씬 육향이 강하고 맛있습니다.

햄버거 패티로도 사용해봤더니 소고기 없어도 너무 맛있어요.
애들이 정말 잘먹어요..!!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

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콜리플라워와 양파는 갈아주세요.
죽처럼 너무 곱게 갈지말고 다진마늘 수준으로요.
저는 수동다지기 사용했어요.

돼지고기 다짐육에 나머지 재료를 모두 넣어주세요.
그리고 치대주세요.
이대로 랩으로 덮어 냉장고에서 2시간정도 숙성시켜주면 좋아요.

적당한 크기로 동그랗게 뭉쳐주세요.
저는 패티로도 사용할거라 주먹 반만하게도 3개 만들었어요.
살짝 납작하게 (동그랑땡 모양으로) 눌러서 모양 잡아주세요.

밀가루-> 계란물 순서로 옷을 입혀주세요.

기름 두른 팬에 구워줍니다.
패티용도 동일하게 해주는데
빚을 땐 2cm두께로 두툼하게 해서 계란물 입혀주시고
팬에 올려서 뒤집개로 눌러서 좀 더 얇게 만들어주시면 편해요.
처음부터 얇게 빚으려고 하면 잘 떨어지고
모양 유지가 안되요.

구운 식빵에
드레싱 버무린 야채 끼고 패티 껴서
마요네즈 + 케첩 뿌려서 애들 줬더니
왠만한 햄버거보다 맛있다며 너무 좋아해요....
단면이 분홍색에 가까워서 너무 촉촉하고 수분이 가득해요.

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등록일 : 2026-09-28 수정일 : 2026-09-28

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레시피 작성자About the writer

안젤라베이킹

집에서 높은 퀄리티의 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. ^^

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#고기전 #완자전 #동그랑땡 #전만들기 #콜리플라워 #돼지고기 #돼지고기민찌 #다짐육

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