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밥심은국력

파절이 양념으로 아삭함 2배! 고추 파프리카 채무침 만들기 (느끼함 싹 잡는 반찬)

오늘은 집에 늘 있는 기본 채소로 10분 만에 뚝딱 완성하는 별미 반찬, '고추 파프리카 채무침' 레시피를 가져왔어요.

늘 먹던 파절이 양념을 활용해 봤는데, 아삭한 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러져 정말 기대 이상으로 맛있더라고요!

그럼 고추 파프리카 채무침을 만들어 볼게요.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료는 간단해요.
파프리카, 양파, 오이고추 등입니다.
양파가 왕양파라서 사진상으로는 양이 적어보입니다.
양파는 결대로 가늘게 채썰어요.
찬물에 10분 정도 담가 아린 맛을 빼고 물기를 바짝 털어주었어요.
안 매운 고추는 반으로 갈라 씨를 털어낸 후 결을 따라 길쭉하게 채썰어 줍니다.
파프리카도 안쪽의 흰 가짓살을 살짝 포 떠서 제거한 뒤 고추와 비슷한 길이로 예쁘게 채썰어 준비했어요.
채소를 다 넣고 섞어주세요.
키친타올로 채소의 물기를 한번 더 제거해요.
볼에 진간장 큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 먼저 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다.
손질해 둔 채소를 한데 담고 양념장을 부어 젓가락으로 살살 숨이 죽지않게 가볍게 버무려 줍니다.
젓가락으로 잘 무쳐집니다.
참기름을 1큰술 넣어요.
볶음깨를 1큰술 넣어요.
요린이들은 채썰기가 좀 어렵긴 하겠네요.
그 외에는 어려운 게 없어요.

등록일 : 2026-09-23 수정일 : 2026-09-23

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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#고추파프리카채무침#파프리카#아삭이고추#파절이양념
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