매콤닭고기조림 (매콤양념장 닭정육살 닭다리살요리)

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ariel1007

매콤닭고기조림 (매콤양념장 닭정육살 닭다리살요리)

아이들과 함께 먹기좋은 간장양념장 다음으로 어른들의 반찬으로 좋은 매콤닭고기조림입니다
고추장과 고춧가루로 만든 매콤양념장에 졸인 닭고기요리입니다

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭다리살 정육
350g 구매
감자
2개 구매
당근
1/2개 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
통깨
약간 구매

[조림양념장]

고춧가루
1.5스푼 구매
설탕
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
진간장
5스푼 구매
고추장
2스푼 구매
후춧가루
3톡 구매
물
350ml 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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닭다리살 350g은 한 입크기로 썰고 감자 2개와 당근 1/2개는 껍질을 깐 후 반달모양으로 써는 데 크기가 작은 당근은 한 입크기로 동그랗게 썰고 대파 1대는 약 3cm길이로 숭덩숭덩 썰고 양파 1개는 깍둑썰어준다

닭다리살 350g, 감자 2개, 당근 1/2개, 대파 1대. 양피 1개

냄비에 썰은 닭다리살 350g을 담고 물 350ml를 부은 후 센불에서 끓여가며 고춧가루 1.5스푼, 설탕 1스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 진간장 5스푼, 고추장 2스푼, 후춧가루 톡톡톡넣고 끓여준다

닭다리살 350g, 물 350ml, 고춧가루 1.5스푼, 설탕 1스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 진간장 5스푼, 고추장 2스푼, 후춧가루 톡톡톡

냄비 , 우드스푼

센불

국물이 끓으면서 닭고기가 익기시작하면 썰어놓은 양파 1개, 당근 1/2개, 감자 2개, 대파 1대를 넣고 센불에서 재료가 익을 정도만 끓여준다

양파 1개, 감자 2개, 당근 1/2개, 대파 1대

센불

센불에서 국물이 끓기시작하면 중불로 줄이고 약 20분 가량 졸여준다

센불 - 중불

중불에서 졸일 때 양념장 상태를 보면서 끓여준다

익은 닭고기조림을 그릇에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다

통깨 약간

닭고기조림 관련 상품

등록일 : 2026-09-22 수정일 : 2026-09-22

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일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#매콤닭고기조림 #닭다리살요리 #조림양념장 #메인반찬 #술안주

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