돼지고기 김치찌개

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장호진

돼지고기 김치찌개

이런저런 김치찌개 레시피를 찾아다니다 정착한 레시피입니다.
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2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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앞다리살과 신김치는 한 입 크기로 썰고, 대파는 어슷썰기, 양파는 채 썰기, 두부는 두툼하게 썰어둠.

냄비에 들기름(또는 참기름) 1큰술을 두르고 앞다리살을 넣어 겉면이 익을 때까지 볶음.

신김치와 설탕 1/2큰술을 넣고 김치가 숨이 죽을 때까지 고기와 함께 볶음.

물 500~600ml와 김치 국물 1/2컵을 붓고 디포리 육수링 1개를 넣은 뒤 강불로 올려 끓임.

국물이 끓어오르면 매운 고춧가루 1큰술, 어간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 중약불에서 10~15분간 푹 끓임.

양파와 두부, 대파를 넣고 5분간 더 끓임.

최종 간을 보고 부족하면 소금으로 맞춤.

: 물이 끓으면 10분 간 뚜껑을 열고 끓이고, 뚜껑을 닫고 끓여주세요.

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2026-09-21 수정일 : 2026-09-22

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#김치찌개 #돼지고기

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