초간단 1인분

전자레인지 양배추 두부조림 5분 완성 레시피

두부조림 양념장

가성비 식재료

찌개, 조림, 국 등에 넣어 먹으면

언제 먹어도 질리지 않지요. 부드러운 식감이

정말 매력 있어요.

냉장고에 남았던

양배추와 두부 1/2 모를 이용해

쉽고 빠르게 불 사용하지 않고 만들어 보았어요.

계란과 함께 양질의 단백질 보충에 훌륭하고요.

다이어트 메뉴로 흔하게 사용하게 되는데요.

오늘은 과하지 않게 단맛과 짠맛의 조합으로

준비해 보았습니다.

Step 1. 재료 손질하기

키친타월로 표면의 수분을 가볍게 누르듯

제거합니다. 수분을 잘 닦아내야 조리 후

양념이 겉돌지 않아요.

약 1cm 두께로 넓게 썰어줍니다.

양배추는 굵게 채 썰거나 먹기 좋은 크기로

듬성듬성 잘라주면 됩니다.

쪽파는 송송 썰어 준비하고요.

Step 2. 양념장 만들기

볼에 진간장 1.5T, 고춧가루 1t, 알룰로스 1t

다진 마늘 0.5t, 참기름 0.5T, 물 2T를 넣고 잘

섞어주세요.

물을 함께 섞어주어야 가열 과정에서 양념이

타거나 졸아붙지 않고 양배추와 두부로 간이

균일하게 스며들어요.

감칠맛을 위해 굴 소스를 넣어주셔도

되고요. 아이들은 확실히 넣은 것을

좋아하더라고요.

썰어둔 쪽파의 절반을 양념장에 함께

섞어 향을 더합니다. 나머지는 고명으로

사용하면 됩니다.

Step 3. 용기에 담아주기

전자레인지 전용 용기 바닥에 썰어둔

채소를 넓게 펼쳐 깔아주세요.

바닥에 넓세 펼쳐주면 가열되면서

자연스러운 단맛이 나오고 재료가 용기 바닥에

눌어붙는 것을 막아줍니다.

양배추 위에 썰어둔 두부를 겹치지 않게

올려줍니다.

Step 4. 양념장 얹고 전자레인지 가열

준비한 양념장을 재료 위에 골고루 올려줍니다.

덮개나 랩을 씌운 후 김이 빠져나갈 수 있도록 살짝

구멍을 뚫어줍니다.

2분 30초에서 3분간 익혀 주면

충분해요.

Step 5. 마무리 및 완성

익힌 후 용기를 꺼내어 남아있는

쪽파와 통깨를 살짝 뿌려 완성합니다.

용기가 뜨거우므로 꺼낼 때

화상에 주의해 주세요.

양배추 대신 팽이버섯을 밑에 깔아

조리해도 좋습니다. 다만 채소의 양이 늘어나면

나오는 수분의 양이 많아질 수 있으니

간장의 양을 0.5T 정도 늘려주는 것이 좋겠지요?

남은 반찬은 밀폐용기에 담아 냉장 보관 후

드실 때 전자레인지에 30초에서 40초 정도

데워드세요.

흔한 재료, 불 사용하지 않고

조리해 보았어요. 바쁜 아침, 매일 먹어도 질리지

않는 메뉴. 오늘은 두부 반찬으로

밥 한 그릇 뚝딱해 보세요💛