볶음짬뽕 스타일의 매콤 새우오일파스타 레시피

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훈한일상

볶음짬뽕 스타일의 매콤 새우오일파스타 레시피

평소 좋아하는 오일파스타에 새우와 고춧가루를 더해
중화픙, 볶음짬뽕 느낌의 파스타를 만들어봤어요.

고추기름의 풍미와 감칠맛이 너무 좋아요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

[면수]

물
13컵 구매
굵은소금
1.5큰술 구매

[간하기]

굴소스
1.5큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
후추
1/3큰술 구매

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

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▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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마늘은 반으로만 슬라이스 해주세요.
대파는 새끼손가락 길이와 두께로 잘라주세요.
양파는 0.3~0,4cm 두께로 채썰어주세요.
페페론치노는 가위를 사용해서 잘게 잘라주세요.

새우는 반으로 포를 떠주세요.
(포를 뜨는것이 어려우시면 엄지손가락 한마디 크기로
듬성듬성 잘라주세요.)

냄비에 물 종이컵 기준 13컵을 넣고, 굵은소금 1.5큰술을
넣어 면수에 간을 맞춰주세요.
그 다음 물이 끓으면 스파게티면을 9분정도 삶아 주세요.

팬에 올리브유 종이컵 1/2컵을 넣고 마늘과 대파를
약불에서 천천히 볶아주세요.
그 다음 페페론치노를 넣어 볶은 뒤,
새우를 넣고 후추 1/4큰술을 뿌려주세요.
그 다음 양파를 넣고 한번 더 볶아주세요.

재료가 어느정도 익으면 고춧가루 2큰술을 넣고 골고루
볶아주세요.

볶아둔 재료에 삶은 스파게티면을 넣고 굴소스 1.5큰술과
후추 1/3큰술을 넣어 골고루 볶아주면 끝.

접시에 먹음직스럽게 담으면 완성!

: 1. 면수는 짜다 싶을 정도로 간을 해야 면에 간이 잘 배입니다.
2. 본 레시피는 면수를 사용하지 않기에 조금 더 짭짤하게
면수에 간을 합니다.
3. 고춧가루는 쉽게 탈 수 있어 넣고 약불로 줄여주세요.
4. 새우를 반으로 포뜨면 겉은 탱글하고, 안쪽은 부드러워
두가지 식감을 느낄 수 있습니다.
5.파스타면은 제품 뒷면에 나와있는 삶는시간대로 삶으면 제일 좋습니다.

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등록일 : 2026-08-08 수정일 : 2026-08-10

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하고 한때 요리사로도 활동했던, 지금은 평범한 직장인이자 남편입니다. 요리를 너무 좋아해서 많은 분들과 다양한 정보들을 나누고싶어요!

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#새우오일파스타 #오일파스타 #새우파스타 #새우요리 #상하이파스타

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